Dietetyk

Dieta nie tylko w czasach pandemii Zdrowe odżywianie, dieta, fit czy light są słowami, które w ostatnich latach odmieniane są przez wszystkie przypadki, w każdym możliwym miejscu. Reklamowane są coraz to nowe sposoby odchudzania, diety cud powodujące szybką redukcję masy ciała, obiecujące lepsze samopoczucie czy oczyszczenie organizmu. Stosowanie diety bez przygotowania, zwłaszcza bardzo restrykcyjnej - o niskiej wartości kalorycznej (1000 kcal lub mniej) powoduje ciągłe uczucie głodu, osłabienie, brak koncentracji w konsekwencji szybko rezygnujemy nie uzyskując efektu. Dodatkowo może pojawić się efekt jo-jo, przez co nasze odchudzanie przyniesie efekt odwrotny od zamierzonego. Dlaczego tak się dzieje?

Czy zastanawialiście się kiedyś co wyglądem przypomina plaster pomidora? To przecież dwie komory i dwa przedsionki serca! Z kolei cebula w przekroju to ogromne powiększenie pojedynczej komórki organizmu. I w końcu seler naciowy do złudzenia kształtem przypominający ludzkie kości. To podobieństwo wcale nie jest przypadkowe!

Prezydent Polski Andrzej Duda wręczył nowe nominacje profesorskie. Wśród nominowanych znalazły się dwie białostockie naukowczynie: Małgorzata Dajnowicz i Lucyna Ostrowska.

Czy można wyglądać jak popularne na instagramie „Power Couples”? Taki – i to wcale nie jest trudne! Zamiast czekoladek, czy randki w kinie lepiej wspólnie zadbać o zdrowie i ładną sylwetkę. Oto kilka rad na „fit styl” dla par na każdy dzień.

W nowym roku po pierwsze schudnę, po drugie będę więcej ćwiczyć i zdrowo się odżywiać, po trzecie rzucę palenie. Rok później: schudnę chociaż trochę, będę ćwiczyć i może zdrowo się odżywiać, będę mniej palić. Któż nas tego nie przerabiał w swoim życiu? Więc może zamiast zmieniać wszystko naraz, lepiej na warsztat wziąć jeden cel i go osiągnąć? Niech to będzie skuteczne odchudzanie.

Rozmowa z Ewą Stepek-Szubą, doradcą żywieniowym, dietetykiem z Centrum Dietetycznego Nutri Point w Rzeszowie

Jedna z blogerek zamieściła w sieci zdjęcia swojej twarzy z niedoskonałościami po zjedzeniu nabiału. Co powoduje nadużywanie nabiału? Wyjaśniła to w "Dzień Dobry TVN" Justyna Mizera. Czy picie mleka jest niezdrowe? - Jeśli ktoś lubi mleko, dobrze się po nim czuje, to może je spożywać - powiedziała dietetyk. - Samo mleko faktycznie dużo częściej powoduje alergie, jakieś zmiany skórne, ale produkty fermentowane już nie - dodała.

- Kawa jest bardzo zdrowa - zaznaczyła w "Dzień Dobry TVN" Aneta Łańcuchowska. - Powinniśmy wypijać od trzech do pięciu filiżanek - dodała dietetyczka. A czy to prawda, że kawa z mlekiem powoduje cellulit?

Jak prawidłowo odżywiać się w ciągu dnia? Jak omijanie posiłków wpływa na nasz organizm? Czy rezygnowanie na przykład z kolacji, to dobry sposób na schudnięcie? Ile posiłków dziennie powinniśmy jeść? Wyjaśniła to w "Dzień Dobry TVN" dietetyk Aneta Łańcuchowska. Co się dzieje z organizmem, gdy pomijamy posiłek?

Jak dieta wpływa na jakość cery? Które kasze, mięsa, oleje, warzywa, owoce i rośliny strączkowe poprawią jakość skóry? Wyjaśniła to w "Dzień Dobry TVN" dietetyk Aneta Łańcuchowska. Co opóźni proces starzenia?

Czy dieta pozbawiona elementów zbożowych faktycznie uniemożliwia uzyskanie pięknej, zdrowej sylwetki? Dietetycy obalają ten popularny mit!

Wiele osób, chcąc prowadzić zdrowy tryb życia, eliminuje z diety tłuszcze. - Zdrowa dieta polega na tym, żeby w rozsądny, zrównoważony sposób jeść różne grupy tłuszczowe - zaznaczyła w "Dzień Dobry TVN" Marta Mieloszyk-Pawelec, ekspertka mikroodżywiania. Jakie tłuszcze dobrze wpływają na włosy i paznokcie?

Czym jest otyłość metaboliczna? Powiedziała o tym w "Dzień Dobry TVN" dr Iwona Manikowska, internista i specjalista medycyny estetycznej. Jak przebiega leczenie?

Dietetycy i lekarze przekonują nas, że należy jeść 5-6 posiłków dziennie, co ok. 3 godziny. Nieco inaczej działa okno żywieniowe. Na czym polega ten sposób odżywiania? Czy tego typu dieta jest skuteczna i zdrowa? Wyjaśniła to w "Dzień Dobry TVN" dietetyk Aneta Łańcuchowska.

Rozmowa z Justyną Cichocką, dietetykiem z Centrum Dietetycznego Naturhouse w Rzeszowie.

Polacy kupują żywność tradycyjną i regionalną bo smakuje lepiej od innych produktów. Ponadto chcą być świadomi tego, co jedzą. Najchętniej kupują na bazarach i u lokalnych producentów, ale najczęściej robią to w dużych sklepach sieciowych i sklepach osiedlowych. Polscy konsumenci, kupując produkty regionalne i tradycyjne są świadomi tego, co spożywają. 72 proc. z nich planuje zakupy przed pójściem do sklepu. Wyniki potwierdzają także wzrost popularności etnocentryzmu konsumenckiego. Jest to obserwowany od kilku lat trend współczesnej konsumpcji polegający na wspieraniu lokalnych producentów.

O tym, że owoce są bardzo zdrowe i warto je jeść, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. I o tym, że są doskonałym składnikiem codziennego jadłospisu dla osób, które walczą z nadwagą też wiemy. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, że nie wszystkie owoce można jeść bez ograniczeń.

Istnieje teoria, że cukier uzależnia tak silnie, jak alkohol i narkotyki. Czy to prawda? Czy jedzenie niedzielnego ciasta u babci to już uzależnienie? W "Dzień Dobry TVN" dietetyk Justyna Mizera opowiedziała, jak zachowuje się człowiek na cukrowym głodzie. Jak na glukozę reaguje nasz organizm?

W kuchni "Dzień Dobry TVN" dietetyk Aneta Łańcuchowska zaproponowała detoks owocowo-warzywny. Przygotowała: koktajl szpinakowo-jabłkowy z melisą, pieczoną paprykę faszerowaną cukinią i pomidorami, zupę pomidorowo-paprykową, pieczoną dynię z jabłkiem, a także koktajl owocowy z limonką.

Okres przesilenia jesiennego dla wielu osób oznacza niski poziom energii i częste przeziębienia. Dietetyk Zuzanna Antecka opowiedziała, jak ustrzec się przed chorobami w okresie jesiennym. Co jest najlepszym źródłem witamin?

Najważniejsze, by dieta była odpowiednio zbilansowana - mówi Edyta Żuk-Kempa.

Otyłość może zwiększyć ryzyko śmierci z powodu koronawirusa nawet o połowę – wynika z raportu opublikowanego niedawno w czasopiśmie Obesity Reviews. Amerykańscy naukowcy z Uniwersytetu Północnej Karoliny w Chapel Hill odkryli też, że zarażeni koronawirusem o współczynniku BMI powyżej 30 (to popularny wskaźnik otyłości) byli częściej hospitalizowani i przyjmowani na oddział intensywnej terapii. Równocześnie jednak pandemia pozamykała ludzi w domach na wiele miesięcy, zestresowała, przez co wielu z nas przestało się ruszać, nie rezygnując wszakże z uciech podniebienia. W efekcie statystycznemu Polakowi przybyły przez rok dwa kilogramy. A raczej – jednemu zero, a innemu cztery. Niekiedy – mordercze i to w sensie zupełnie dosłownym.