Od pomysłu do realizacji – najpierw w lutym tego roku pan Giovanni przy ul. Sielskiej otworzył sklep Tipica Italiana z przysmakami przywożonymi raz w tygodniu z Italii, a potem ściągnął do nas pochodzącego z Sycylii Giuseppe Longhitamo i oddał mu dowodzenie kuchnią w otwartej wczoraj restauracji Tipica Italiana.
Nie tylko szef kuchni jest tu Włochem – także cała ekipa kucharzy z piekarzem na czele. A i obsługa klientów mówi płynnie w języku Dantego. Kiedy więc gość Tipica Italiana zasiądzie w jej wnętrzu może szybko zapomnieć, że jest to centrum Białegostoku (ulica św. Rocha, CH Zielona Kamienica). Z zaplecza dobiegają włoskie rozmowy, pachną włoskie przyprawy, na regale stoją dziesiątki włoskich win, a na barze miniatury włoskich flag przypominają o korzeniach właściciela.
Menu jest także oczywiście włoskie. Długa lista pizz to oczywistość, ale są też makarony, lasagne czy risotta i cały szereg dań mięsnych. Od takich z wołowiny angusa poczynając po wieprzowr scaloppiny, czyli kotleciki obtaczane w mące np. w sosie limonkowym.
Włoski piekarz przygotowuje m.in. foccaccia (rodzaj pieczywa z ciasta takiego jak na pizzę, z różnymi dodatkami specyficznymi dla różnych regionów Półwyspu Apenińskiego) i ciasta.
Win w Tipica Italiana jest blisko sto gatunków (od stołowych po takie z najwyższej półki), w cenie za butelkę od 22 zł. Jest też możliwość kupienia trunków na lampki.
A jeśli ktoś ma ochotę spróbować piwa, może sięgnąć po jasne z sycylijskiego jęczmienia browarnianego z sycylijskimi ziołami. Jest także np. „damskie”, słabiutkie Chinotto z lionką czy mocniejsze Moretti Roso.
Ceny potraw? Pizze – na poziomie średniej białostockiej, a makarony i pozostałe potrawy - od 20 zł. Zapewniono nas, że – jak wszystko – porcje też są tu typowe dla Włoch. Czyli niemałe.
A zatem - buon appettito :)
Włoskie potrawy. Włoskie przyprawy. Właściciel z Włoch. Szef kuchni także. W nowo otwartej Tipica Italiana w Białymstoku
(peż)
Giovanni Foggetta, właściciel Tipica Italiana (z lewej) i Szef kuchni restauracji - Giuseppe Longhitamo
Giovanni Foggetta mieszka w Białymstoku od siedmiu lat. Jest przedsiębiorcą i – choć nie ma nic do zarzucenia kuchni oferowanej w Białymstoku - zatęsknił za prawdziwymi smakami Włoch. Takimi, jakie zna z rodzinnego kraju.
Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.
Podaj powód zgłoszenia
K
Polecam restaurację Bella Vita! Absolutnie rewelacyjne jedzenie!
v
co za powalona strona miał byc gosc z modern toking a przekierowało na sponsorowana strone jakiejs badziewnego baru
j
byłem, słuchajcie to jakis żart chyba. Kelner wystraszony, czas oczekiwania długi i dostajesz niedogotowany, bynajmniej nie aldente makaron. Dla 2 osób z przystawką 60 zł i przeprosiny kelnera. Ale zapłacić trzeba było :-)
J
to w końcu gdzie jest ten sklep i knajpka? Na ul.Sielskiej czy w zielonej kamienicy?Włoską kuchnie lubimy oby tylko ceny nie były sycylijskie/..
k
Polecam bardzo!!! Kelner bardzo profesjonalny i taktowny, jedzenie przepyszne, zarówno pizza (naprawdę jak włoska) i makarony, wino super, można znaleźc w bardzo dobrej cenie! Super miesjce
P
Veni, vidi, mangiare. Byłem zobaczyłem zjadłem. Jedzenie również otrzymaliśmy makaron aldente ale jak na Polaków za mocno. Trochę poczekaliśmy. Zamówiliśy również butelkę wina. Według oceny mojej nażeczonej było skisłe :( jakieś kwaśne. Lokal ok, ale jak na Włoską restaurację chyba za dużo tam światła ... no i wino stojące na półkach ... Powodzenia
a
sklep jest na Sielskiej, restauracja w zielonej kamienicy
J
to w końcu gdzie jest ten sklep i knajpka? Na ul.Sielskiej czy w zielonej kamienicy?Włoską kuchnie lubimy oby tylko ceny nie były sycylijskie/..
a
Dziś byłem. Makaron bez rewelacji. Czas oczewkiwania długi - wieczorem idąc na kolację można wybaczyć, ale w dzień w czasie obiadu powinno być sprawniej (tym bardziej, że spaghetti raczej nei robi się na zamówienie klienta, a jest ugotowane).
P
Napisz jakies konkrety, a nie napinasz sie zza monitora jak rasowy gimbus :D
b
Kto powiedział, że wino włoskie jest dobre. Uważam, że wino to tylko z Francji (z winiarni a nie z hipermarketu) , Portugalia także ma bardzo dobre wina. Wszystko zalezy od regionu i rocznika gdzie rośnie winogrono użwyane do produkcji wina.
Zobaczymy czy nowa restauraja jest dobra, po odwiedzinach w nowym lokalu wpiszę opinie. Wino także przetestuję, może zmienie zdanie :)
Zobaczymy czy nowa restauraja jest dobra, po odwiedzinach w nowym lokalu wpiszę opinie. Wino także przetestuję, może zmienie zdanie :)
d
Ten facet to niezły krętacz. Od 7 lat robi w konialudzi.
J
wybiorę się z żoną , mam nadzieje że po polsku zamówie.
w Kevelar lodziarnię prowadzi włoch, super lody , a rozmawia po niemiecku, holendersku, angielsku, rosyjsku troche oraz po włosku.
w Kevelar lodziarnię prowadzi włoch, super lody , a rozmawia po niemiecku, holendersku, angielsku, rosyjsku troche oraz po włosku.
