Osteria Wino i Smak to nowa restauracja w Białymstoku. Z włoskimi daniami, imponującą winiarnią i skórami z dzika pod nogami (ZDJĘCIA)

Olga Goździewska-Marszałek
Olga Goździewska-Marszałek
Osteria Wino & Smak to nowa restauracja w Białymstoku. Zastąpiła Paletę Smaków
Osteria Wino & Smak to nowa restauracja w Białymstoku. Zastąpiła Paletę Smaków Wojciech Wojtkielewicz
Udostępnij:
Osteria Wino & Smak to nowa restauracja na gastronomicznej mapie Białegostoku. Ma włoski charakter i wyróżnia się imponującym wyborem win. Nietypowa jest również aranżacja wnętrza. Jednym skojarzy się z typowymi osteriami, innym ze staropolskim ideałem. Lokal zdobią zabytkowe meble, czerwona cegła, zaś pod stołami leżą skóry dzikich zwierząt.

We Włoszech co region to inne smaki. Zróżnicowane są tradycje kulinarne i produkty, z których chefowie przygotowują potrawy. Włoska północ jest bogata w mięsa, niezliczone gatunki makaronów i polenty, na południu zaś królują owoce morza i cytrusy.

Mozaikową włoską kulturę jedzenia chce przybliżyć białostoczanom Osteria Wino & Smak. Menu w nowym lokalu będzie się zmieniać... regionami. Dziś przy Waszyngtona spróbujemy specjałów sycylijskich. Za kilka tygodni przeniesiemy się w zupełnie inną część Italii. To dość innowacyjna koncepcja aktualizacji restauracyjnej karty.

- Mamy wszystko co potrzebne, by robić prawdziwą włoską kuchnię. Wino importowane jest z Włoch. Stamtąd przyjeżdża też większość produktów do dań. Nie chcemy być szablonowi. Nie będziemy kolejną restauracją, która serwuje gościom jedynie pizzę i makarony. Chcemy rozsmakować mieszkańców w oryginalnych, ciekawych smakach włoskiej kuchni regionalnej - tłumaczy Janusz Kazberuk, właściciel restauracji.

ZOBACZ TEŻ:
Zakochali się i otworzyli restaurację Pho House w Białymstoku. Polka i Hindus zapraszają na orientalną ucztę (ZDJĘCIA)

W Osterii znajdziemy imponującą winiarnię. Butelki piętrzą się na półkach, dodając elegancji wnętrzu i przyciagając wzrok gości. Butelki będą się zmieniać wraz z daniami w menu.

- Wino i potrawa powinny tworzyć całość. Będziemy importować wina z konkretnego regionu, spójność jest tutaj bardzo istotna. Czasami wino może wręcz podnieść walory smakowe, a czasami to smak potrawy pozwoli nam odkryć wspaniały charakter wina - mówi z pasją Kazberuk.

Wnętrze nowej restauracji nawiązuje do stylu włoskich osterii. Choć równie dobrze wpisuje się w "staropolskie" aranżacje wnętrz. Szczególnie za sprawą skór dzików na podłodze i stonowanych barw. Co ciekawe, dawne osterie to bary, gdzie miejscowi raczyli się winem. Z czasem knajpki rozwinęły się i zaczęły serwować proste, domowe dania. Manu zmieniało się w zależności od produktów, jakie udało sie dostać kucharzowi na lokalnym rynku. Danie i ceny były napisane odręcznie na tablicy, zupełnie jak w białostockiej Osterii.

Osteria Wino&Smak mieści się przy Waszygntona 24A. Jest otwarta w godz. 14-22.

Lista nowych restauracji w Białymstoku:

Nowe restauracje w Białymstoku i regionie

Nowe restauracje w Białymstoku i regionie. Jest kuchnia wiet...

Wspieramy Lokalny Biznes, Prezes Zarządu firmy Bona, Leszek Krzyżkowiak, rozmawia Piotr Sawczuk (psaw)

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Diesel

Diesel Mega Chief DZ4329

1 416,00 zł424,25 zł-70%
miejsce #2

Casio

Casio Retro A163WA-1QES

313,26 zł129,00 zł-59%
miejsce #3

Casio

Casio Vintage A100WE-1AEF

349,00 zł195,00 zł-44%
miejsce #4

Zeppelin

Zeppelin 100 Jahre 7680-1

1 449,99 zł1 129,00 zł-22%
miejsce #5

Seiko

Seiko Srpc87K1

1 339,20 zł1 130,46 zł-16%
miejsce #6

Casio

Casio G-Shock GA-110HC-1AER

223,30 zł
Materiały promocyjne partnera

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Kurier Poranny
Dodaj ogłoszenie