Uroczysko 2017. XXII Mistrzostwa Świata w Pieczeniu Babki Ziemniaczanej (zdjęcia)

Julia Szypulska
Julia Szypulska
Uroczysko 2017. XXII Mistrzostwa Świata w Pieczeniu Babki Ziemniaczanej Anatol Chomicz
Tajemnica idealnej babki? Trzeba lubić to, co się robi, a się uda – mówi Bogdan Anikiej, który walczył o tytuł mistrza pieczenia babki

Mistrzostwa pieczenia babki i kiszki to ważny element XXII Spotkań z Nauką i Sztuką „Uroczysko”, które w miniony weekend odbyły się w Supraślu. W konkursie wzięło udział kilkunastu mistrzów w przygotowywaniu tych potraw. Niektórzy wystartowali indywidualnie, inni jako firmy.

Bogdan Anikiej reprezentuje niewielką lokalną i młodą firmę. W mistrzostwach bierze udział po raz pierwszy. W domu sam gotuje.– Można powiedzieć, że te umiejętności wyssałem z mlekiem matki – mówi. – Pamiętam, że u mnie w domu zawsze w piątki była postna babka. Mama wcześnie zmarła, tato pracował, więc szybko musiałem nauczyć się gotować.

Dba, by jego wyroby były ekologiczne. Ziemniaki, cebula – wszystko z własnego ogródka. Ostatnio do babki zaczął dodawać szpinak, też własny.

Zgłoszone wyroby oceniało jury. Trudna sprawa, bo smak to kwestia indywidualna – mówili. Jedni lubią pikantnie, inni – nie, jedni chcą dużo cebuli, inni – przeciwnie.

– A ja lubię tłusto – śmieje się Radosław Dobrowolski, burmistrz Supraśla, członek jury.

W ramach „Uroczyska” odbył się też konkurs nalewek. Wśród uczestników były też osoby spoza woj. podlaskiego. Jeden z nich przesłał swoje nalewki pocztą aż z Piotrkowa Trybunalskiego. Na zwycięzców czekały atrakcyjne nagrody, m. in. roboty kuchenne.
Podczas imprezy można było dobrze zjeść – nie brakowało stoisk z lokalnymi potrawami. Oprócz babki i kiszki były też kiełbasy, sery, miody i pieczywo. Zawiedzeni nie byli także amatorzy rękodzieła.

– Bardzo fajna impreza – mówi Urszula Filos, która przyjechała tu z 2,5-letnim synkiem Robertem.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie