Soczyste kotlety schabowe z piekarnika. Poznaj przepis na schab po dziekańsku. To danie potrafi zaskoczyć

Jeśli znudził Ci się kotlet schabowy, a pieczony schab wydaje Ci się trudny w wykonaniu, to mamy dla Ciebie superprzepis na schabowe na obiad inaczej. Schab po dziekańsku to pomysł na pieczony schab, który robi się prosto i szybko. A przy tym zawsze wychodzi miękki i soczysty.

W naszej galerii możecie zobaczyć etapy przygotowania kotletów schabowych po dziekańsku

Przepis na ok. 7 kotletów.
Czas wykonania: przygotowanie: 20 minut, pieczenie: ok 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 0,5 kg schabu,
• 1 jajko,
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
• 2 łyżki maggi,
• 0,5 łyżeczki soli,
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 2 łyżki wody.

1. Schab pokrój na kotlety ok. 1,5 cm grubości, lekko je rozbij.
2. Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj jajko, maggi, mąkę ziemniaczaną i przyprawy.
3. Każdy kawałek schabu obtocz dokładnie w marynacie i ułóż w naczyniu, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
4. Każdy kawałek obsmaż z obu stron na rozgrzanym oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego z pokrywką i polej 2 łyżkami wody.
   Nasza rada: jeśli nie masz naczynia żaroodpornego z pokrywką, schab możesz upiec na blaszce przykrytej folią aluminiową.
5. Piecz mięso w 170 stopniach Celsjusza przez ok. 45 minut. Gotowe!

Czytaj także: Soczysta karkówka z grilla i z patelni w rewelacyjnej marynacie. Ważny jest jeden składnik. Zobacz prosty przepis

Schab po dziekańsku proponujemy podać tradycyjnie z ziemniakami i surówką. Świetnie smakuje także na zimno. Aromatyczna panierka z majeranku czosnku i ostrej papryki nada daniu wyraźny charakter. Wystarczy dobrać dodatki, tzn. porcję warzyw czy surówkę z młodej kapusty, a otrzymamy pyszne danie, w sam raz na szybki domowy obiad. Schab po dziekańsku sprawdzi się także jako danie na niedzielny obiad czy wystawną kolację. Wystarczy potroić ilość składników w przepisie i piec mięso nieco dłużej - przez ok. godzinę.

Polecamy do pieczonego schabu sałatkę ziemniaczaną z jajkiem, ogórkiem i rzodkiewką, sałatkę z kurczakiem i sosem tzatziki, sałatkę ziemniaczana z wędzonym łososiem, zdrowa sałatka z kaszy orkiszowej.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: