Na zdrową przekąskę polecam kiszone rzodkiewki. Idealnie smakują do kanapek i dań z grilla. Takich rzodkiewek w solance jeszcze nie jadłeś

Kiszonki są bardzo zdrowe i bardzo smaczne. Proponuję prosty przepis na kiszone rzodkiewki.Są chrupiące, lekko słone, a dzięki przyprawom bardzo wyraziste w smaku. Warto dodać do nich m.in. koperek, czosnek, ziarenka gorczycy, liść laurowy i mały kawałek chrzanu. Kiszone rzodkiewki świetnie smakują same, podane do kanapek czy dań z grilla. Można dodać je także do sałatek. Moim zdaniem najlepiej smakują po 3 do 5 dniach. Czym dłużej będziemy je kisić, tym będą bardziej białe i intensywne w smaku.

Czas przygotowania: 15 minut + czas na kiszenie ok. 3 do 5 dni.
Porcja na: dwa słoiki.
Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewek,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 liście laurowe,
• 2 ziela angielskie,
• 4 ziarenka pieprzu,
• dwie gałązki koperku,
• łyżeczka ziaren gorczycy,
• opcjonalnie mały kawałek chrzanu,

Solanka:

• 1 litr wody,
• 1 łyżka soli.

1. Zagotuj wodę z solą. Odstaw.
2. Rzodkiewki umyj, odetnij listki i przekrój na połówki.
3. W czystych i wyparzonych słoikach układaj rzodkiewki na przemian z wszystkimi dodatkami i przyprawami. Na jeden słoik rzodkiewek daj 1 liść laurowy, 1 ząbek czosnku, 1 ziele angielskie, 2 ziarenka pieprzu, 1 gałązkę koperku, kilka ziaren gorczycy i opcjonalnie mały kawałek chrzanu.
4. Wlej lekko ciepłą wodę z solą do słoików i zakręć.
5. Odstaw w ciemne i ciepłe miejsce.
6. Najlepiej smakują po 3 do 5 dniach.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Czytaj także: Szybka sałatka z rzodkiewki i jajka. Możesz podać ją na śniadanie lub jeść na przekąskę. Najlepszy przepis na pyszną sałatkę z rzodkiewki

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: