Wyśmienity mazurek bezowy. Przepis na mazurek wielkanocny, który zachwyca smakiem. Połączenie bezy, migdałów i kawy smakuje obłędnie

Mazurek bezowy z kawowym lukrem to wyśmienity przysmak na Wielkanoc. Smakuje przepysznie, jest chrupiący z zewnątrz, miękki w środku i pięknie pachnie kawą i migdałami. To także doskonały pomysł na wykorzystanie białek, które zostały nam ze zrobionych wcześniej kruchych ciast czy drożdżowych wypieków.

Zobacz w galerii, jak przygotować pyszny mazurek bezowy.

czas przygotowania: 1,5 godziny
porcja: na blaszkę 23x28 cm
poziom trudności: łatwy

Składniki:
spód bezowy:

• 5 białek,
• 300 g cukru,
• 200 g mielonych migdałów,
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,

lukier:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
• 3 łyżki wrzątku,
• 200 g cukru pudru
• płatki migdałowe do dekoracji.

Zobacz także: Obłędny mazurek wielkanocny z mlekiem w proszku. Przepis na najlepsze ciasto na święta. Tak pyszne, że palce lizać

1. Białka ubijaj mikserem, po kilku minutach zacznij stopniowo dosypywać cukier.
2. Gdy piana będzie robić się biała, zmniejsz obroty miksera i dosypuj zmielone migdały. Ubijaj ok. 10 minut na sztywną pianę.
3. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i ubijaj jeszcze pół minuty.
4. Przelej bezę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego na 120 stopni.
5. Piecz bezę migdałową ok. 1 godzinę.
6. Zrób lukier: zaparz kawę rozpuszczalną wrzątkiem i wymieszaj z cukrem pudrem na gęsty lukier. Polej nim wystudzony spód bezowy.
7. Udekoruj mazurka według uznania np. płatkami migdałowymi.

Czytaj także: Pięknie wygląda i pysznie smakuje. Przepis na najlepszy mazurek wielkanocny z polewą czekoladową

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: