Wręczenie nagrody odbyło się w Restauracji Barley, ubiegłorocznego zwycięzcy konkursu. Było to uroczyste podsumowanie "Kulinarnego Szlaku Dawnego Białegostoku" edycja 2022 połączone z promocją książki pt. "Kuchnia Dawnego Białegostoku" autorstwa Andrzeja Fiedoruka i Andrzeja Lechowskiego oraz prezentacją mini serialu "Podróż sentymentalna".
Kulinarny Szlak Dawnego Białegostoku autorstwa Stowarzyszenia Dorzecze działa w Białymstoku od 2 lat tworząc mapę gwarantując kulinarną wycieczkę w czasy międzywojennego Białegostoku. Na szlaku znajduje się około 20 obiektów gastronomicznych, jedną z nich jest zwycięska Restauracja Regiment.
Restauracja Regiment znajduje się przy ul. R. Traugutta 3, w zabytkowym budynku z 1884 roku – mieścił się tu sztab 64. Kazańskiego Pułku Piechoty, po odzyskaniu niepodległości działało w nim kasyno oficerskie 42. Pułku Piechoty, następnie Biblioteka Miejska, a mieszkańcy miasta kojarzą to miejsce przede wszystkim z Białostockim Ośrodkiem Tańca Rytm. Czerpiąc z historii tego miejsca Szef Kuchni kontynuuje tu tradycje kulinarne dawnego Białegostoku. Aktualnie chcąc podkreślić znaczenie obchodzonej w mieście 80. Rocznicy Powstania w Getcie Białostockim do sierpniowej karty menu wprowadzone zostały dania charakterystyczne dla kuchni żydowskiej. Goście znajdą tu: falafel z ciecierzycy, kreplachy z jagnięciny, latkes z gęsimi pipkami, deser malabi – tradycyjne dania izraelskie.
Warto odwiedzić to miejsce, to prawdziwa podróż smaków i historii.
Więcej o Kulinarnym Szlaku Dawnego Białegostoku przeczytacie na stronie: szlaki.bialystok.pl/kulinarny/
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
