Kiedy nie mam czasu na gotowanie, przygotowuję ten makaron z łososiem. Sos, który do niego robię, jest obłędny. Wypróbuj choć raz!

Mam dziś dla ciebie propozycję jednego z dań, które robię, kiedy nie mam czasu i ochoty na skomplikowane przepisy. Penne z łososiem przygotowuję prawie dokładnie tyle, ile zajmuje samo ugotowanie makaronu. W czasie, gdy się gotuje, robię prosty, ale zachwycająco smaczny sos. Używam do niego wędzonego łososia – polędwiczek lub brzuszków. Łączę dwa rodzaje śmietany, by sos był kremowy i miał zbalansowany smak. Aromatu dodaje mu skórka otarta z cytryny. Bardzo ważne jest to, by wybierać niewoskowaną cytrynę, najlepiej bio. Nie chcesz przecież jeść na obiad wosku. Wypróbuj makaron z łososiem chociaż raz, a obiecuję, że będziesz wracać do tego dania.

Czas przygotowania: 20 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 300 g polędwiczek lub brzuszków z łososia wędzonego,
• 250 g ulubionego makaronu (u mnie penne),
• 200 ml śmietany 18%,
• 100 ml śmietanki 30%,
• pół cytryny,
• natka pietruszki,
• szczypta kurkumy,
• szczypta słodkiej papryki,
• sól, pieprz,
• łyżka masła.

Polecam także: Najlepsza surówka z pora, jaką zrobisz. Nie oderwiesz się od talerza

1. Wstawiłam wodę na makaron i ugotowałam go al dente.
2. W czasie, gdy makaron się gotował, rozdrobniłam łososia.
3. Na patelni rozgrzałam masło, dodałam łososia, obie śmietany i przyprawy.
4. Całość poddusiłam około 5 minut.
5. Otarłam skórkę z cytryny, a potem wycisnęłam z niej sok. Dodałam do sosu.
6. Odcedziłam makaron i wrzuciłam go na patelnię. Wymieszałam z sosem.
7. Posypałam danie posiekaną natką pietruszki.