Czwartkowy obiad w Dzień Dziękczynienia

Janka Werpachowska
Białostoccy urzędnicy spisali się doskonale w roli kucharzy. Od lewej: Grażyna Bogdańska z PFRON-u, Adam Kurluta, dyrektor Departamentu Spraw Społecznych UM, i Adam Wiński, dyrektor Podlaskiego Oddziału PFRON-u
Białostoccy urzędnicy spisali się doskonale w roli kucharzy. Od lewej: Grażyna Bogdańska z PFRON-u, Adam Kurluta, dyrektor Departamentu Spraw Społecznych UM, i Adam Wiński, dyrektor Podlaskiego Oddziału PFRON-u Fot. Maciej Bogdański
Tradycyjne spotkanie u diabetyków w tym tygodniu stało się okazją do przypomnienia o amerykańskim święcie.

Tradycyjnie we czwartki spotykają się białostoccy cukrzycy, a my tradycyjnie piszemy o tym w Mieście Kobiet. Bo nie dość, że inicjatywa Czwartkowych Obiadów u Diabetyków jest szczególnie ważna ze względu na swoja wymowę edukacyjną i popularyzującą zagadnienia związane z cukrzycą, to na dodatek za każdym razem wychodzę stamtąd z jakimś nowym przepisem na danie bardzo zdrowe, a jednocześnie pyszne. Tak było i tym razem.

Tajemnicze menu

Zaproszenie na obiad brzmiało tyle obiecująco, co tajemniczo. Organizatorka, Danuta Roszkowska z Podlaskiego Stowarzyszenia Diabetyków, zapowiadała, iż Adam Kurluta w towarzystwie Grażyny Bogdańskiej i Adama Wińskiego przygotują potrawy nawiązujące do przypadającego akurat na ten czwartek amerykańskiego Dnia Dziękczynienia.

A więc zupa z ciecierzycy i byczki w kapuście z indykiem. Szczególnie to drugie danie trudno mi było sobie wyobrazić. A zupy z ciecierzycy ani żadnej innej potrawy z tejże nigdy nie jadłam... Ale do odważnych świat należy. I powiem jedno: warto było przyjść.

Ciecierzyca - cóż to takiego?

Przypomina groch, chociaż jest od niego nieco większa. Ma delikatny orzechowy smak. Zupa z niej była doskonała, nieco pikantna i rozgrzewająca - dzięki zawartości pieprzu, papryki i odrobiny cynamonu.

A byczki w kapuście z indykiem okazały się bigosem na indyczej polędwicy z byczkami - czyli ziemniaczkami. Wszystko bez tłuszczu, zdrowe i smaczne.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie