Naprawdę nie jest źle, wbrew obawom, to był dobry rok – ocenia Adam Ołów, właściciel suwalskiej firmy Cymes. Ostatnie miesiące to potwierdziły. W naszym „Top Biznesie”, czyli rankingu suwalskich przedsiębiorstw Cymes został firmą roku.
Tu zobacz wyniki Top Biznes Suwałki
Zresztą, drugi raz z rzędu. Parę tygodni później Adam Ołów odebrał inną prestiżową nagrodę – Telemacha 2009, przyznawanego przez Telewizję Suwałki w kategorii „gospodarka”.
Jak na drożdżach
Dzisiaj firma zatrudnia 240 osób, czyli więcej niż rok temu. Ma trzy piekarnie – w Suwałkach, Białymstoku oraz Olsztynie. Produkuje 30 rodzajów chleba, tyle samo bułek i różnego rodzaju wyroby cukiernicze – ze słynnymi sękaczami na czele. Sprzedaje to wszystko na terenie województw podlaskiego oraz warmińsko-mazurskiego. W swojej ekspansji dotarła już w tym roku do Ostródy.
Najlepiej sprzedaje się chleb baltonowski – w ciągu roku kilka milionów bochenków.
Przy odbiorze każdego wyróżnienia Adam Ołów podkreśla, że osiągnięcia jego firmy, to sukces pracowników.
– Mam znakomitą załogę – mówi. – Bez nich niczego bym nie osiągnął.
Ale w tym roku firma inwestowała także w sprzęt. Dwa nowe ciągi technologiczne stwarzają wielkie możliwości. Pierwszy z nich służy do smażenia pączków. Przez godzinę może wytworzyć ich nawet dwa tysiące. Z kolei 1,5 tysiąca słodkich drożdżówek można wykonać w tym samym czasie na drugim ciągu technologicznym.
Firma wprowadza też do procesu produkcyjnego coraz więcej komputerów. Kontrolują one choćby dawkowanie składników.
Wymagający rynek
Nie oznacza to jednak, że Adam Ołów postawił, zamiast na ludzi, na maszyny. Jeżeli chce się mieć pieczywo odpowiedniej jakości, człowieka żaden komputer nie zastąpi. Jak mówią piekarze, trzeba tu dużo serca i wyobraźni, których maszynom brakuje.
Pod tym względem w Cymesie nic się więc nie zmieni. Ludzie będą najważniejsi.
Przed firmą stoją teraz wielkie wyzwania.
– Najważniejsze, to umocnienie pozycji na Suwalszczyźnie i Białostoczyźnie oraz dalszy podbój Warmii i Mazur – dodaje właściciel. – Rynek jest trudny, konkurencja spora, zanosi się więc na ciężki bój.
Strefa Biznesu: Inflacja będzie rosnąć, nawet do 6 proc.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
