Babka cieszy oko wystrojem zakorzenionym w tradycji kresowego wzornictwa inteligentnie połączonym z nowoczesnymi detalami. I przede wszystkim ma menu gwarantujące ucztę dla podniebienia. Docenione już także w prestiżowym Żółtym Przewodniku Gault &Millau.
Restauracja została doceniona nie tylko przez ekspertów tego wydawnictwa ukazującego się w kilkunastu krajach świata. Zdobyła także I miejsce – Nagrodę Marszałka Województwa Podlaskiego w konkursie na najlepszą potrawę ze śledzia oraz III miejsce w „Nocy Restauracji 2016”.
Nic w tym dziwnego – menu Babki zostało przygotowane bardzo pieczołowicie, żeby faktycznie klienci mogli tu znaleźć kwintesencję kuchni kresowej. I znajdują takie przysmaki, jak: vederaj (czyli kiszka ziemniaczana z surówką z kiszonej kapusty) czy didżkukuliai (czyli cepeliny lub jeszcze inaczej – kartacze z okrasą), a także pielemieni w rosole z lubczykiem czy soliankę rybną z sandaczem. Na szczególną uwagę zasługują dania z dziczyzny: gulasz z jelenia, pierogi z żubrem, sarną, jeleniem, a także potrawy z baraniny: gulasz barani podany na plackach ziemniaczanych, udziec barani w sosie z czarnego bzu. Dla łasuchów na deser czekają w Babce babcine racuchy z jabłkami, wereniki z jagodami lub pieczone na miejscu ciasto dnia. Są też w Babce nietuzinkowe napitki: kompoty własnej produkcji, „babkowy” kwas miodowy, nietypowy wybór trunków, w tym piw litewskich, rosyjskich, ukraińskich. Oczywiście nie brakuje tu wszelkich odmian babki ziemniaczanej: z kiełbasą majerankową, z cebulą cukrową (doskonałą dla wegetarian) czy z leśnymi grzybami.
Wszystkie potrawy są przygotowywane na bieżąco ze świeżych produktów. Rano serwowane pyszne, oparte na regionalnych składnikach śniadania.
Wzory na tapetach i żyrandolach są inspirowane pereborem białoruskim. Fotele mają obicia wzorowane na tkaninach dwuosnowowych schodzących z krosien pod Janowem Podlaskim, na krzesłach przewija się klasyczny motyw podlaskiej pisanki. Nawet nowoczesne lampy komponują się z całością.
Babka mieści się w centrum Białegostoku – restauracja może pomieścić 40 gości. Jest unikalnym w swoim klimacie miejscem zarówno na imprezy rodzinne, jak i spotkania biznesowe czy w wąskim gronie przyjaciół. Zapraszamy serdecznie – Babka to kwintesencja najlepszych kresowych klimatów.
Restauracja Babka ul. Lipowa 2, 15-424 Białystok
tel. 733 568 817
e-mail: [email protected]
www.facebook.com/Babka.Bialystok
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
