Sezonowo znaczy zdrowo. Dlaczego warto jeść świeże owoce

Grunt to świeżość
Świeże owoce cechują się wyższą wartością odżywczą niż przetwory z nich zrobione, ponieważ każda forma obróbki kulinarnej wiąże się z pewną stratą cennych składników w nich zawartych.
– Należy pamiętać, że wybrany rodzaj przetwarzania owoców ma znaczenie – najmniejsze straty obserwuje się w przypadku liofilizacji i mrożenia tych produktów. Owoce liofilizowane znajdują się
np. w płatkach typu musli. Z kolei wybierając mrożonki, sięgajmy po te, w których możemy wyczuć w torebce pojedyncze owoce, a nie zbitą bryłę, co świadczy o ich ponownym zamrożeniu – dodaje ekspertka kampanii.