Malowniczo położony - między jeziorem Staw Płociczno a jeziorem Wigry - ośrodek zajmuje się hodowlą tzw. materiału zarybieniowego: siei, troci jeziorowej i pstrąga potokowego na potrzeby jezior i rzek Suwalszczyzny. Można tu jednak - wprost z wody - kupić rybę na wymarzony, zdrowy posiłek.
Za budynkiem ośrodka położnego w Gawrych Rudzie, w kilkunastu basenach na otwartym powietrzu pływają ryby: ciemnoszare, pomarańczowe, srebrne. Ośrodek ma 16 basenów zasilanych wodą z jeziora Staw Płociczno. Dodatkowo jest też sześć basenów tzw. manipulacyjnych, które są wykorzystywane w okresie tarłowym, dla pozyskania ikry. Ośrodek w Gawrych Rudzie produkuje głównie ryby łososiowate: pstrąga potokowego, troć jeziorową oraz sieję, a także do sprzedaży konsumpcyjnej pstrąga tęczowego i pstrąga tęczowego albinosa i jesiotra. Podhowuje także jesiotra i sieję.
Ryby karmione są specjalną paszą na bazie mączki rybnej z dodatkami witamin. W sezonie letnim pracownicy karmią je 3- 4 razy dziennie. Wówczas na jeden basen przeznaczają do 12 kg karmy. Ponadto baseny są pod stałą kontrolą: przez cały rok sprawdzane są dopływy, odpływy, temperatura, natlenienie wody.
- Ryby łososiowate najbardziej lubią temperaturę wody w okolicach 16 stopni, optimum wynosi 14 -18 stopni – wyjaśnia kierownik ośrodka Krystian Wąsik. – Zimą woda w naszych basenach nie zamarza, bo mamy dobry przepływ, a ponadto przy odpowiednim zagęszczeniu ryb, dzięki ich ruchowi nie dochodzi do zamarzania. Także więc i zimą można u nas liczyć na świeżo wyłowioną rybę.
Po świeże ryby do Gawrych Rudy przyjeżdżają głównie turyści. Kuszą ich tablice reklamowe przy drodze, ale także informacje od miejscowych. Poza tym, klienci mają też niepowtarzalną okazję, by samodzielnie wskazać wybraną rybę do wyłowienia. Największą popularnością cieszą się pstrągi i jesiotry, a ośrodek przyjmuje też zlecenia na rybę wędzoną. Ma bowiem własną certyfikowaną wędzarnię.
- Gospodarujemy na jeziorach i stamtąd też pozyskujemy ryby, np. węgorze – wyjaśnia kierownik Wąsik. – W sezonie wędzimy codziennie, poza nim w piątki i soboty, a także w inne dni jeżeli życzy tego sobie klient. Ale wędzimy tylko na zamówienie, więc trzeba do nas zadzwonić. A po świeżą rybę – najlepiej przyjechać.
W 2014 roku ryby wędzone w ośrodku w Gawrych Rudzie są wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych jako "Ryby słodkowodne wędzone metodą tradycyjną".
(Źródło: Wrota Podlasia)
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
