Orzeźwiające syropy na upalne dni. W lecie królują nie tylko mrożona herbata lub kawa. Jakie owoce wybrać?

Sezon na truskawki trwa, warto je wykorzystać

Ciekawym połączeniem jest truskawka z rabarbarem. Smak słodyczy łączy się z wyrafinowaniem, a powstały syrop nie tylko orzeźwia, ale przyjemnie podrażnia kubki smakowe. Kilogram truskawek i pół kilograma rabarbaru kroimy w kostkę, wkładamy do garnka i dodajemy 2 szklanki cukru. Dla smaku można dolać też sok z 2 cytryn lub nieco imbiru. Całość gotujemy do momentu, aż pojawią się soki. Odsączamy owoce, a gotowy syrop przelewamy do butelek. Może być on spożywany od razu po ostygnięciu lub zapasteryzowany w celu dalszego przechowywania.