Domowa pasta jajeczna z suszonymi pomidorami na śniadanie. Poznaj przepis na dodatek do kromki chleba. Pomysł podrzuciła mi sąsiadka

Domowa pasta jajeczna to przysmak, który można serwować na wiele sposobów. Niektórzy lubią dodawać odrobinę serka śmietankowego, który zagęszcza pastę. Taka pasta jajeczna bez majonezu może być także wymieszana z jogurtem naturalnym. Co więcej, miłośnicy ostrych smaków doprawiają jajka pastą curry. Przepis na pastę jajeczną w stylu śródziemnomorskim to prawdziwy frykas. Włoskiego stylu nadają paście jajecznej zastosowane przyprawy i zioła. W takiej formie poza suszonymi pomidorami można dodać pokrojone czarne oliwki. Poznaj przepis na wyjątkową pastę z jajek i suszonych pomidorów.

Liczba porcji: dla 2-4 osób
Czas przygotowania: 20 minut
Stopień trudności: łatwy

Składniki:

• 5 jajek,
• 1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju,
• 1 łyżka majonezu,
• 1 łyżka jogurtu greckiego,
• 1 łyżeczka musztardy,
• świeżo zmielony pieprz do smaku,
• 20 g listków bazylii, oregano lub natki pietruszki.

Sposób podania:

1. Jajka ugotowałam na twardo z łyżeczką soli przez 10 minut. Następnie ochłodziłam w zimnej wodzie.
2. W misce wymieszałam majonez z jogurtem greckim i musztardą.
3. Listki bazylii, oregano i natki pietruszki drobno posiekałam i dodałam do miski z sosem.
4. Suszone pomidory odcedziłam z oleju i pokroiłam na paski.
5. Następnie dodałam je do sosu z majonezem i musztardą.
6. Ugotowane jajka obrałam ze skorupek, dodałam do majonezu z jogurtem greckim i ziołami.
7. Wszystkie składniki rozgniotłam widelcem na niezbyt gładką pastę.
8. Jeżeli chcesz uzyskać kremową masę, możesz zmiksować ją blenderem.
9. Gotową pastę jajeczną z suszonymi pomidorami podaję na kromkach świeżego chleba i posypuję posiekanym szczypiorkiem.

Mamy nadzieję, że taka pasta na stałe zagości w śniadaniowym repertuarze.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: