Białystok. W nocnym - sala dla dzieci. A Gruzińskie chaczapuri czeka.

Przygotowuje ją właściciel pobliskiego sklepu obuwniczego Salamander, który wygrał przetarg na lokal po sklepie spożywczym.

Na ponad 200 metrach znajdzie się tu sala zabaw z różnymi atrakcjami dla najmłodszych, a także sala bankietowa, gdzie będzie można organizować np. imprezy urodzinowe.

– Planujemy otwarcie na luty – zapowiada Tadeusz Jaworowski, szef sklepu Salamander.

Na wagę ciepłej wody

Większe problemy ma najemca sąsiedniego lokalu w tym samym budynku. Wcześniej działał tu sklep sportowy. Natomiast teraz ma tu powstać białostocka restauracja Gruzińskie chaczapuri. To sieć prowadząca tego typu lokale również w innych miastach.

Chce ją otworzyć Adam Jarocki z żoną. Wygrali przetarg na wynajęcie tego lokalu w marcu ubiegłego roku. Minęło już sporo czasu, ale restauracja dalej nie działa. Jak się okazuje, z powodu kłopotów z infrastrukturą.

– Czekam na ciepłą wodę, którą ma mi założyć ZMK – mówi Adam Jarocki.

– Do tego lokalu ciepła woda jest doprowadzona – odpowiada Andrzej Ostrowski, szef ZMK. – Sam dwukrotnie to sprawdzałem. Tylko przyłącze jest zakorkowane. Wystarczy po prostu odkręcić ten korek.

Na tym nie koniec problemów z przyszłą gruzińską knajpką.

– Muszę też sam doprowadzić wentylację do lokalu, zwiększyć moc prądu i doprowadzić gaz – dodaje Jarocki. – Wspólnota mieszkaniowa na wszystko mówi nie, ale myślę, że się dogadamy. Nie tracę nadziei.

Wszystko to sprawia, że Jarocki na razie nie chce podawać terminu otwarcia restauracji.

– Planowałem uruchomić ją w październiku. A teraz zrobię to w dwa miesiące od czasu założenia ciepłej wody – zapowiada.

Inne spojrzenie wspólnoty na restaurację rodzinną

Od końca września trwają natomiast przygotowania do otwarcia rodzinnej restauracji przy Rynku Kościuszki 13. Wcześniej przez wiele lat mieściło się tu biuro Orbis. – Wszystko jest na dobrej drodze, pomimo przeciwności związanych z tym, że wspólnota nie do końca zgadza się z moją koncepcją – mówi Cezary Rząca, którego firma Restart wygrała przetarg na wynajem tego lokalu. – Prawdopodobnie do końca marca ją uruchomimy.

Rząca mówi, że właśnie lekko modyfikuje początkowy pomysł na działanie tej restauracji. Teraz ma to być bardziej kawiarnia, pijalnia czekolady.

Ale nadal musi to być lokal, w którym nie będzie podawany alkohol. I nadal przyjazny dzieciom, z kącikiem zabaw dla nich i fortepianem pośrodku.