Kawiarnia "7 Metod" powstała w 2017 roku przy ul. Kilińskiego 7 w Białymstoku. Nazwa lokalu, wywodziła się zarówno z jego pierwszego adresu (w 2020 r. przeniósł się na Kilińskiego 12), jak i minimalnej liczby sposobów, w jaki mogła być parzona tam kawa.
Oprócz tego aromatycznego napoju, w "7 Metodach" można było dostać śniadania, lunche i kolacje.
Można było, bo niestety w tym przypadku siódemka nie okazała się szczęśliwa. We wtorek, 8 lutego, za pośrednictwem mediów społecznościowych właściciele kawiarni poinformowali o zamknięciu lokalu.
- Przez niemal 5 lat tworzyliśmy to miejsce dla Was - zwrócili się w do klientów. - Dzielnie walczyliśmy w czasie lockdownu jednego i drugiego. Był to dla nas okropnie ciężki okres, o czym wielu z Was wie, ponieważ rozmawialiśmy o tym. Niestety, skutki tylu dni zamknięcia odczuwaliśmy przez cały czas. Od stycznia pojawiły się nowe podatki, wszystkie opłaty wzrosły, a my z tym wszystkim nie daliśmy rady. Walczyliśmy dzielnie do samego końca, mieliśmy nadzieję, że nam się uda. Niestety, nie udało się. Od wczoraj drzwi naszej kawiarni pozostają zamknięte.
Właściciele lokalu podziękowali też swoim klientom, pracownikom i tym, z którymi przyszło im współpracować, za wszystkie wspólne lata.
