Sezon na czarny bez trwa. Kwiaty zbierz jeszcze w czerwcu! Baldachy wykorzystasz w kuchni. Nalewka? Syrop? A może dżem? Sprawdź te przepisy

Nalewka z czarnego bzu

Kwiatowa nalewka? Czemu nie! Czarny bez sprawdzi się idealnie. Na miksturę najlepiej zebrać kwiaty z dużą ilością pyłku, najlepiej kilkadziesiąt baldachów. Przed zagotowaniem odciąć łodyżki, następnie odstawić w celu pozbycia się robaków. W tym czasie można zagotować litr wody z kilogramem cukru i sokiem z cytryny. Mieszanką zalewamy słój z wyłożonymi kwiatami i odstawiamy na kilka dni. Po tym czasie łączymy syrop z litrem spirytusu i dodatkowym sokiem z cytryny. Nalewkę odsączamy, rozlewamy do butelek i chowamy w ciemne miejsce na kilka tygodni.