Ale Bajgiel - śniadaniowy pomysł pani Agnieszki podbijający Białystok [ZDJĘCIA]

peżZaktualizowano 
Łąkowa 9. Otwieramy drzwi z logo Ale Bajgiel i trafiamy do malutkiego lokalu, gdzie za ladą wita nas uśmiechnięta Agnieszka Ostrowska-Laszuk. – Lubię ludzi. Zostawiłam pracę w korporacji z jej agresywnym marketingiem. Chciałam zrobić coś po swojemu, co ludzie wybiorą, bo im po prostu pasuje – wyjaśnia powody, dla których otworzyła Ale Bajgiel.

Lokal działa od grudnia 2018. – Czemu bajgle? Bo myślałam, czego u nas jeszcze nie ma i co nie zrujnuje białostoczanom zdrowia – mówi pani Agnieszka.

Po prawie pół roku działania, przekonała się, że choć firma nie jest zlokalizowana w samym sercu miasta, ani nawet przy jakiejś głównej jego arterii (Łąkowa jest nieco w bok od ulicy Sienkiewicza), to opinia o Ale Bajgiel przekazywana z ust do ust przyciąga tu klientów nie tylko a osiedla, ale wręcz z całego miasta. – A nawet mam klientów, którzy są spoza Białegostoku, ale znaleźli mnie w Internecie, bo są zainteresowani właśnie takim a nie innym śniadaniem czy lunchem.

Najlepsze śniadanie zjesz w Białymstoku. W hotelu Cristal

Czyli jakim? Przede wszystkim różnymi smakami kanapek z bajglem, ale robionym nieco inaczej niż wskazują tradycyjne receptury: - Normalnie jest to ciasto pszenne, drożdżowe, zawierające miód i sezam, które jest najpierw troszkę obgotowane i dopiero potem pieczone – tłumaczy właścicielka Ale Bajgiel. – Moim zdaniem bajgle są jednak smaczniejsze… mniej „gumowe”… bez gotowania.

Klientom też takie bardziej smakują. Faktem jest, że nie mają dziurki, jak te tradycyjne. Jeśli taki się trafi, to przez przypadek.
Bułeczki odpowiednie do jej wymagań pani Agnieszka znalazła w ofercie Piekarni Rycerska. – To pieczywo robione ręcznie , z zastosowaniem wyłącznie naturalnych składników. Wybrałam ich w pełni świadomie spośród wielu innych piekarni – podkreśla właścicielka Ale Bajgiel.

Im się udało. Baristacja - tu pachnie dobrą kawą

Bajgle kupowane w lokalu kosztują do 6 do 11 złotych w zależności od składników: ten najtańszy jest z serem korycińskim, rukolą, prażonym słonecznikiem i pomidorem; ale są też z sałatką z kurczaka curry, grillowanym boczkiem z kropelką miodu, z szynką wędzoną z serem andaluzyjskim czy z łososiem. Codziennie kilkanaście do wyboru.

Ale Bajgiel ma menu śniadaniowo-lunchowe. Jeśli ktoś woli rano zjeść pyszna owsiankę, to są trzy rodzaje – z owocami, sezonowymi, orzechami i bakaliami. Kubeczki mają pojemność 400 ml, ale są gęsto wypełnione dodatkami do owsianki przygotowywanej z płatków (nie błyskawicznych) zaparzanych mlekiem i wystudzonych. Te dania kosztują 5 do 7 zł. A za 8 zł można tu też kupić wytrawne gofry z suszonymi pomidorami, lub żółtym serem i wędzonką czy pomidorem i bazylią.

Z 10 dni temu Ale Bajgiel wyszedł w miasto z ofertą cateringową (kanapki są większe, składniki nieco inne niż w menu stacjonarnym, a ceny ujednolicone – 9 zł za sztukę.) Nic dziwnego, że teraz – żeby moc otworzyć lokal o godzinie 6 rano - pani Agnieszka wstaje o godz. 3.30! – Podłączam się do kroplówki z kawą i działam – śmieje się.

Przy ladzie zastawionej puszkami z bakaliami, pestkami dyni, słonecznika czy orzechami, jednocześnie realizując zamówienia, pani Agnieszka stoi od godz. 6 do godz. 16; w soboty – do 13. Tak jest czynny Ale Bajgiel.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 15

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
G
Gość

Pani Agnieszka naprawdę robi to z sercem :) Wszystko przepysznie smakuje a przede wszystkim jest bez chemii i ulepszaczy.

O
Orest
2019-06-03T17:06:57 02:00, Orest:

Szkoda że nadal w Białymstoku nie można kupić takiego bejgla jak z piekarni w stanach, pysznego, chrupiącego i ciągnącego się bo to niestety z bejglem nie ma nic wspólnego i nie powinno się tak nazywać.

2019-06-03T20:16:46 02:00, Gość:

Z tego co wiem, to bajgle u Pani Agnieszki są specjalnie robione trochę inaczej, by jadło się wygodniej. Tak poza tym, to bajgle wcale nie pochodzą z Ameryki :)

2019-06-03T23:16:06 02:00, Orest:

U nas tradycja bajgla nie przetrwała, a w Nowym Jorku jest od wieku najpopularniejszą formą śniadania i jakoś nikt nie narzeka że się niewygodnie je. Chciałbym tylko żeby bajgiel który ma bardzo charakterystyczny smak, smakował jak bajgiel, a jeśli ma inny skład i smak to ta bułka powinna się nazywać inaczej żeby nie wprowadzać ludzi w błąd.

2019-06-04T03:48:29 02:00, Gość:

Skład ma taki jak trzeba, tylko pomija się fazę gotowania. Idąc za ciosem: czy sernik na zimno to już nie sernik? ;) dawniej gdy bajgle wypiekało się pod strzechą, nikt nie bronił by matka upiekła dzieciom delikatniejszą wersję i nadal nazywała ją bajglem. Pozdrawiam.

Nie mówię że jest złe bo jest bardzo dobre, tylko że nie smakuje jak bajgiel, pozdrawiam i życzę miłego dnia

G
Gość
2019-06-03T17:06:57 02:00, Orest:

Szkoda że nadal w Białymstoku nie można kupić takiego bejgla jak z piekarni w stanach, pysznego, chrupiącego i ciągnącego się bo to niestety z bejglem nie ma nic wspólnego i nie powinno się tak nazywać.

2019-06-03T20:16:46 02:00, Gość:

Z tego co wiem, to bajgle u Pani Agnieszki są specjalnie robione trochę inaczej, by jadło się wygodniej. Tak poza tym, to bajgle wcale nie pochodzą z Ameryki :)

2019-06-03T23:16:06 02:00, Orest:

U nas tradycja bajgla nie przetrwała, a w Nowym Jorku jest od wieku najpopularniejszą formą śniadania i jakoś nikt nie narzeka że się niewygodnie je. Chciałbym tylko żeby bajgiel który ma bardzo charakterystyczny smak, smakował jak bajgiel, a jeśli ma inny skład i smak to ta bułka powinna się nazywać inaczej żeby nie wprowadzać ludzi w błąd.

Skład ma taki jak trzeba, tylko pomija się fazę gotowania. Idąc za ciosem: czy sernik na zimno to już nie sernik? ;) dawniej gdy bajgle wypiekało się pod strzechą, nikt nie bronił by matka upiekła dzieciom delikatniejszą wersję i nadal nazywała ją bajglem. Pozdrawiam.

O
Orest
2019-06-03T17:06:57 02:00, Orest:

Szkoda że nadal w Białymstoku nie można kupić takiego bejgla jak z piekarni w stanach, pysznego, chrupiącego i ciągnącego się bo to niestety z bejglem nie ma nic wspólnego i nie powinno się tak nazywać.

2019-06-03T20:16:46 02:00, Gość:

Z tego co wiem, to bajgle u Pani Agnieszki są specjalnie robione trochę inaczej, by jadło się wygodniej. Tak poza tym, to bajgle wcale nie pochodzą z Ameryki :)

U nas tradycja bajgla nie przetrwała, a w Nowym Jorku jest od wieku najpopularniejszą formą śniadania i jakoś nikt nie narzeka że się niewygodnie je. Chciałbym tylko żeby bajgiel który ma bardzo charakterystyczny smak, smakował jak bajgiel, a jeśli ma inny skład i smak to ta bułka powinna się nazywać inaczej żeby nie wprowadzać ludzi w błąd.

G
Gość

Kanapki są świetne! Polecam z całego serca.

G
Gość
2019-06-03T17:06:57 02:00, Orest:

Szkoda że nadal w Białymstoku nie można kupić takiego bejgla jak z piekarni w stanach, pysznego, chrupiącego i ciągnącego się bo to niestety z bejglem nie ma nic wspólnego i nie powinno się tak nazywać.

Z tego co wiem, to bajgle u Pani Agnieszki są specjalnie robione trochę inaczej, by jadło się wygodniej. Tak poza tym, to bajgle wcale nie pochodzą z Ameryki :)

G
Gość

Kanapki z boczkiem - fsntastyczne!!

Polecam

G
Gość

Fantastyczne są kanapki od pani Agnieszki, polecam wszystkim

O
Orest

Szkoda że nadal w Białymstoku nie można kupić takiego bejgla jak z piekarni w stanach, pysznego, chrupiącego i ciągnącego się bo to niestety z bejglem nie ma nic wspólnego i nie powinno się tak nazywać.

A
Adam

Super, odwiedzę :)

G
Gość
2019-06-03T13:14:24 02:00, m:

Koledzy z klasy w 7LO sa dumni z pani agnieszki ze odnalazla sie w biznesie :)

Pisal post kolega ktory spal w ostatniej lawce...

Zapraszam kolegę serdecznie 😊

G
Gość

Najlepsze kanapki są te z boczkiem ew. Salami na lekko pikantno, sos Samurai!!!

m
m

Koledzy z klasy w 7LO sa dumni z pani agnieszki ze odnalazla sie w biznesie :)

Pisal post kolega ktory spal w ostatniej lawce...

a
a

Z 10 dni temu Ale Bajgiel wyszedł w miasto z ofertą cateringową ......

tak to się rozmawia pod blokiem a nie pisze art.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3