Zapiekanka z mięsem mielonym, zapiekanka z kurczakiem - przepisy

Makaronowa zapiekanka z kurczaka

Składniki:

1 kg makaronu, 1 kg mięsa z kurczaka, 1 marchewka, 1 cukinia, 3 jajka, 30 dkg startego żółtego sera, sól, pieprz, olej, listki pietruszki

Wykonanie:

Makaron gotujemy. Marchewkę i cukinię kroimy w paseczki. Mięso z kurczaka płuczemy, kroimy na kawałki i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Do tak przygotowanych składników dodajemy 2 roztrzepane jajka, sól pieprz, gałkę muszkatołową i połowę sera. Wszystko mieszamy i przekładamy do żaroodpornego naczynia, osypujemy resztą sera i zapiekamy w piekarniku przez około 30 minut.

Zapiekanka z mięsem mielonym

Składniki:

1/2 kg ziemniaków, 2 łyżki masła, 4 łyżki mleka, sól, 1/2 kg mięsa mielonego, 2 cebule dymki, 2 pomidory, oregano

Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy i robimy z niego puree, dodając masło i mleko. Połowę masy ziemniaczanej wykładamy do naczynia żaroodpornego. Mięso smażymy na patelni dodając posiekaną dymkę, pokrojone drobno pomidory oraz przyprawy. Podsmażone mięso wykładamy na ziemniaki. Na wierzchu ponownie wykładamy masę ziemniaczaną. Zapiekamy 40 minut.

Zapiekanka w sosie pomidorowym

Składniki:

250 g makaronu, 1/2 kg mięsa mielonego, 3/4 opakowania mrożonych warzyw do potraw chińskich, 1/2 l przecieru pomidorowego, 300 g startego sera żółtego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, bazylia, oregano, tymianek, sól, pieprz, papryka słodka, cukier, oliwa

Wykonanie:

Do głębokiej patelni wrzucamy posiekaną drobno cebulę. Po kilku minutach dodajemy mięso i czosnek przeciśnięty przez praskę. Kiedy mięso podsmaży się, dorzucamy mrożone warzywa i wszystko razem dusimy jeszcze kilka minut. Zalewamy to wszystko przecierem pomidorowym, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i sporą ilością cukru. Wsypujemy zioła. Dodajemy ugotowany wcześniej makaron i mieszając gotujemy na małym ogniu około 3 min. Przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego i wierzch posypujemy startym serem. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy, aż ser się roztopi.