Wyborne drożdżowe bułeczki z dżemem na śniadanie lub deser. Słodkie i pulchne. Wypróbuj przepis na domowe drożdżówki do kawy

Mam dla ciebie sprawdzony i niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z dżemem. Możesz przygotować je na słodkie śniadanie lub deser. Takie domowe drożdżowe ciasto, pachnące masłem i wanilią, to prawdziwy rarytas. Do przepisu użyłam gładkiego dżemu różanego. Dobrym pomysłem jest także polukrowanie bułeczek. Dzięki temu będą pięknie wyglądać, dłużej zachowają świeżość i zyskają lekko cytrusowy posmak. Możesz także użyć domowej marmolady owocowej.

Czas przygotowania: ok. 1,5 godziny.
Porcja na: ok. 18 bułeczek.
Poziom trudności: średni.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej,
• 200 ml mleka,
• 100 g masła,
• 70 g cukru,
• 2 jajka,
• cukier waniliowy (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,
• szczypta soli,
• dżem lub marmolada,
• opcjonalnie lukier cytrynowy.

Zaczyn drożdżowy:

• 35 g drożdży,
• 2 łyżeczki cukru,
• 100 ml mleka,
• 1 łyżka mąki pszennej.

1. Najpierw przygotuj zaczyn drożdżowy: w miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, mlekiem i mąką, odstaw na 10 minut.
2. Rozpuść masło.
3. Podgrzej mleko.
4. Do dużej miski przesiej mąkę.
5. Dodaj jajka, cukier, szczyptę soli, wanilię oraz zaczyn drożdżowy.
6. Wlej mleko i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą, wlej rozpuszczone masło i dalej wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od brzegów miski.
7. Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą lub ściereczka i odstaw na ok. 30 minut.
8. Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt i posmaruj go dżemem np.: truskawkowym.
9. Zwiń w ciasną roladę.
10. Podziel roladę na kawałki szerokości ok. 4 cm.
11. Pośrodku każdego kawałka połóż drewniany patyczek np. do szaszłyków i dociśnij. To pomoże przygotować ciekawy kształt bułeczek.
12. Połóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
13. Piecz ok. 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
14. Gotowe i wystudzone bułeczki możesz dodatkowo polukrować.

Czytaj także: Bułeczki maślane z rodzynkami. Przepis na pyszne i proste do przygotowania słodkie bułeczki. Możesz upiec je w foremkach na muffinki

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.