Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów
2 z 19
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Pieprznik jadalny, nazywany kurką (Cantharellus cibarius),...
fot. Ekaterina Kondratova/123RF

Mają niedoceniane właściwości antyrakowe. Grzyby zwalczają też wirusy i bakterie! Najzdrowsze gatunki zbierzesz w lesie lub kupisz z uprawy

Kurka

Pieprznik jadalny, nazywany kurką (Cantharellus cibarius), to ceniony grzyb leśny – powodem jest nie tylko jej smak, ale też fakt, że w porównaniu do innych grzybów zdecydowanie trudniej pomylić ją z gatunkami trującymi.

Oprócz antyoksydantów typowych dla grzybów kurki zapewniają też pokaźne ilości karotenów, głównie w postaci beta- i gamma-karotenu, a także spokrewnioną z nimi kantaksantynę. Zawartość tych związków może wynosić nawet 1000-7600 mcg w 100 g (w porównaniu z bogatą w karoten marchewką, która zawiera go w ilości ok. 8285 mcg, to całkiem sporo).

W badaniach kurki działały przeciwzapalnie, zwalczając bakterie Staphylococcus aureus, Bacillus cereus i Bacillus subtilis, wspomagając gojenie ran, jak również chroniąc organizm przed skutkami niedotlenienia.

Zobacz również

Minister Radosław Sikorski w Częstochowie. Spotkał się z przedstawicielami KO

NOWE
Minister Radosław Sikorski w Częstochowie. Spotkał się z przedstawicielami KO

Oto nowa mieszkanka gdańskiego zoo – samica żyrafy ugandyjskiej Alia

NOWE
Oto nowa mieszkanka gdańskiego zoo – samica żyrafy ugandyjskiej Alia

Polecamy

Collins wyeliminowała pogromczynię Świątek i zagra z Rybakiną w finale Miami Open

Collins wyeliminowała pogromczynię Świątek i zagra z Rybakiną w finale Miami Open

19-latek zginął na miejscu. Stracił panowanie nad autem

19-latek zginął na miejscu. Stracił panowanie nad autem

GIF wydał decyzję: wstrzymanie w obrocie - Qutiro (28.03)

GIF wydał decyzję: wstrzymanie w obrocie - Qutiro (28.03)