Tarta Tatin to wypiek z jednej patelni. Zobacz jak ją przygotować krok po kroku. Poznaj przepis na odwrócone ciasto z jabłkami i karmelem

Anna Daniluk, Katarzyna Puczyńska

22 sierpnia 2024, 14:26

Wideo

Zobacz galerię (18 zdjęć)

Tarta Tatin to rodzaj popularnej francuskiej tarty z jabłkami. Smakuje przepysznie i kusząco pachnie karmelem. Mam dla ciebie prosty przepis na ten smakołyk. Zrobisz i upieczesz całość na jednej patelni. Gwarantuję, że smak tego ciasta cię zachwyci. Przekonaj się i wypróbuj przepis na Tartę Tatin, czyli odwrócone ciasto z karmelizowanymi jabłkami.

W skrócie:

Najlepsze ciasto z jabłkami
Przepis na ciasto z jabłkami — Tarta Tatin
Jak zrobić Tartę Tatin z jabłkami?

Najlepsze ciasto z jabłkami

Masz ochotę na pyszne ciasto z jabłkami? Polecam francuską Tartę Tatin. To przepyszny wypiek, którego nazwa pochodzi od nazwiska właścicielki francuskiego Hotelu Tatin, gdzie podaną ją po raz pierwszy. Obecnie przygotowuje się taką tartę na wiele sposobów. Ja proponuję zrobić ją w zbliżonej do klasycznej wersji. Całość wykonuje się i piecze na jednej patelni. Miękkie, pokryte karmelem jabłka, cudownie kontrastują z kruchym, maślanym ciastem. Musisz spróbować!

Zobacz w galerii, jak zrobić pyszną Tartę Tatin.

Przepis na ciasto z jabłkami — Tarta Tatin

Liczba porcji: na 12 kawałków.
Czas przygotowania: ok. 1 godzina.
Poziom trudności: łatwy.

Tarta z karmelizowanymi jabłkami — Tarta Tatin jest pyszna, karmelowa i szybko znika z talerza. Trudno nie poprosić o dokładkę. Katarzyna Puczyńska

Składniki:
Ciasto:

180 g mąki pszennej,
100 g masła,
50 g cukru,
3 żółtka,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Karmelizowane jabłka:

ok. 5-6 jabłek,
150 g cukru,
100 g masła.

Przy tej szarlotce się nie narobisz! Upiecz szybkie ciasto sypane z jabłkami

Szarlotka sypana to wyśmienite, domowe ciasto, którego przygotowanie jest banalnie proste. Nie musisz zagniatać czy miksować ciasta. Wystarczy wsypać wszystkie składniki do formy i upiec. Efekt z…

Katarzyna Puczyńska

Jak zrobić Tartę Tatin z jabłkami?

Mąkę przesiej na deskę lub stolnicę i posiekaj z zimnym masłem.
Dodaj cukier, proszek do pieczenia i żółtka. Zagnieć kruche ciasto.
Schowaj ciasto do lodówki na około 30 minut.
Jabłka umyj obierz. Pokrój je w ćwiartki i wykrój gniazda nasienne.
Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier.
Gdy masło z cukrem zaczną bulgotać, włóż jabłka okrągłą stroną do dołu.
Zmniejsz ogień i smaż, aż jabłka zmiękną, a masło z cukrem nabiorą karmelowego koloru.
Zimne ciasto rozwałkuj na kształt patelni.
Połóż ciasto na karmelizowanych jabłkach. Za pomocą łyżki dociśnij brzegi ciasta w dół.
Wstaw patelnię do nagrzanego na 180 stopni Celsjusza piekarnika. Piecz ok. 30 minut.
Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika, odwróć je do góry nogami, pomagając sobie dużym półmiskiem lub talerzem — uważaj, karmel jest gorący, najlepiej załóż rękawice kuchenne.

Czytaj także: Szybka tarta z ciasta francuskiego z jabłkami i budyniem. Jest prosta i pyszna. Wypróbuj przepis na ciasto z jabłkami, które uda się każdemu

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!