
Ekspert: Restauracje będą traktować dostawy jako coraz bardziej istotną część działalności i poświęcać jej dużo uwagi
- Za niewypał można uznać jeden z elementów pierwszego systemu – przesyłanie zamówień SMS-ami. Restauracje nie zawsze odbierały SMS-y, zdarzało się też wiele nieporozumień. Zbyt często musieliśmy interweniować i przekazywać zamówienia telefonicznie- tłumaczy w rozmowie z AIP Arkadiusz Krupicz, współzałożyciel i dyrektor zarządzający Pyszne.pl. - Zamawiamy dziś bardziej różnorodnie. Na to, co zamawiamy, mają też wpływ trendy, a najważniejszym ostatniej dekady było zdrowie odżywianie- dodaje.

Ekspert: Jedzenie z restauracji powinno przyjechać jak najszybciej i spełniać te same standardy, co przy stoliku w lokalu
- Z punktu widzenia klienta sprawa wydaje się prosta – jedzenie z restauracji powinno przyjechać jak najszybciej i spełniać te same standardy, co przy stoliku w lokalu. W praktyce do spełnienia tych wymagań potrzebne jest jednak spore doświadczenie, umiejętność przewidywania i doskonała organizacja pracy- tłumaczy w rozmowie z AIP Arkadiusz Krupicz, dyrektor zarządzający Pyszne.pl.

Pandemia redefiniuje rynek dostaw jedzenia, kanapek do biur. "Kryzys w lekkim stopniu zweryfikował rynek"
- Koronawirus był kubłem zimnej wody, dla większości firm, które zakładały nieustające wzrosty i nie były przygotowane na czarną godzinę. Oczywiście nikt nie mógł przewidzieć takiego kryzysu, ale to co cieszy, że zdecydowana większość firm przetrwała bez żadnych zmian w etatach- tłumaczy w rozmowie z AIP Przemysław Skokowski, Dietly.pl.- Na pewno będziemy mieli do czynienia z większym rozdrobnieniem rynku i coraz więcej firm posiadających własną kuchnię będzie kombinować w jaki sposób otworzyć się na rynek cateringów dietetycznych- dodaje.

60 Sekund Biznesu: Zamawianie jedzenia w czasie pandemii. "Na pewno zmienuły się metody płatności oraz to ile zamawiamy"
Polacy nadal chętnie zamawiają dania online z dostawą do domu. Porównując okres przed wybuchem pandemii do obecnego, o ponad połowę spadła liczba transakcji gotówkowych. Zmieniły się również godziny zamawiania posiłków z wieczornych na wczesnopopołudniowe. Nadal najpopularniejszym daniem w dostawie jest pizza.

Nowy trend i sposób na prowadzenie restauracji w czasie pandemii. „Teraz każda restauracja która jeszcze operuje jest dark kitchen”
Na polskim rynku coraz częściej pojawiają się lokale gastronomiczne, które nie prowadzą sprzedaży stacjonarnej. Ich biznes opiera się na dowozie posiłków i zminimalizowaniu czasu dostawy, zatem potrzebna jest tylko kuchnia, bez sali do obsługi klientów. Obecnie w czasie pandemii i zakazie spożywania oraz wydawania posiłków w lokalach gastronomicznych, dark kitchens mogą być sposobem na rozpoczęcie działalności w tym trudnym okresie dla branży. - Koncept ten staje się coraz popularniejszy i mimo że pojawiał się już w Polsce przed wybuchem pandemii, to teraz tak naprawdę każda restauracja która jeszcze operuje jest tak naprawdę dark kitchen- mówi AIP ekspert.

60 Sekund Biznesu: W branży gastronomicznej mamy do czynienia z kryzysem jakiego nikt jeszcze nie widział. "Sytuacja jest bardzo ciężka"
Wiele restauracji znalazło się w ostatnich dniach w szczególnie trudnym położeniu. W największym stopniu ucierpiały lokale, które tylko część obrotu uzyskują z kanału delivery. Przykładami są restauracje segmentu premium, bary z przekąskami, restauracje oferujące chińszczyznę na wynos i wszystkie restauracje, które w ogóle nie prowadzą dostaw jedzenia. - Mamy do czynienia z kryzysem w branży gastronomicznej jakiego nikt z nas jeszcze nie widział- mówi AIP ekspert.

Zamiast do biur jedzenie zamawiamy do domu. Wydajemy na nie też więcej. Co zamawiamy? Niezmiennie króluje pizza
- Zanotowaliśmy wzrost koszyka zamówień o 5 proc. w stosunku do początku marca, co może świadczyć o tym, że składamy większe zamówienia do domów niż wcześniej do pracy- tłumaczy ekspert.
![Na rynku gastronomicznym pojawił się nowy trend. Coraz chętniej korzystamy z usług restauracji bez stolików [WIDEO. GALERIA]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/61/b0/5e6235e801c79_o_xsmall.jpg)
Na rynku gastronomicznym pojawił się nowy trend. Coraz chętniej korzystamy z usług restauracji bez stolików [WIDEO. GALERIA]
Do 2025 roku rynek zamówień jedzenia online wzrośnie ponad czterokrotnie. Jedzenie z dowozem najczęściej zamawiają osoby pomiędzy 15 a 34 rokiem życia. Coraz częstszym trendem są restauracje nie skupione na obsłudze gości w lokalu.

Koronawirus. Chińczycy przerzucili się na zamawianie jedzenia online
Zdaniem ekspertów zauważalne jest na polskim rynku większa sprzedaż produktów sypkich, co przekłada się na wyższe wartości koszyka jak i na ilość zamówień, która rośnie. W sklepach widzimy, że na półkach zaczyna brakować mąki, ryżu i tego typu produktów, więc widać, że ludzie robią zapasy- tłumaczy AIP ekspert.

Niedziele niehandlowe to najlepszy czas dla restauratorów. W te dni najchętniej zamawiamy jedzenie, nawet 40 proc. więcej
Osoby korzystające z agregatorów do zamawiania jedzenia online w 2020 roku będą oczekiwać jeszcze prostszego sposobu zamawiania posiłków oraz szybszej dostawy. Na branżę e-delivery jeszcze większy wpływ będzie miała praktycznie całkowita likwidacja niedziel handlowych. - W 2018 roku kiedy ta regulacja weszła, zauważyliśmy zdecydowany wzrost zamówień w niedziele niehandlowe o około 30- 40 proc. Jednak zaczyna się to normować- mówi AIP ekspert.

Za pięć lat połowa jedzenia będzie zamawiana online. Wartość rynku może wynieść ponad 5,5 mld zł
Wartość rynku delivery wyniosła 6,6 mld zł, z czego e-delivery stanowi 1,3 mld zł. W 2020 roku rynek zamówień online będzie wart 1,7 mld zł, czyli jego wartość wzrośnie o 30 procent w stosunku do 2019 r.
![1 stycznia najbardziej pracowitym dniem dla restauratorów [GALERIA] [31.01.2020]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/7c/7a/5e0c70ed5c9dc_o_xsmall.jpg)
1 stycznia najbardziej pracowitym dniem dla restauratorów [GALERIA] [31.01.2020]
Co zamówić do jedzenia? Gdzie zamówić jedzenie? Ile będę czekał na kuriera z jedzeniem? To właśnie 1 stycznia zamawiamy najwięcej jedzenia w całym roku. Wiele firm specjalnie na ten dzień zwiększa liczbę pracowników ale i tak czas oczekiwania na dostawę jedzenia może być znacznie dłuższy.

Pizzaportal.pl z nowym właścicielem. Teraz dostarczysz wszystko za pomocą jednej aplikacji
Start-up Glovo zakupił od AmRest Holding SE platformę do zamawiania jedzenia online Pizza Portal. Glovo to aplikacja, dzięki której użytkownicy mogą zamówić online wszystko: dania z restauracji, artykuły spożywcze, a nawet produkty parafarmaceutyczne. - Na polskim rynku funkcjonuje kilka platform, które zajmują się poszczególnymi dowozami, natomiast nie ma jeszcze gracza który robi to za pomocą jednej aplikacji- mówi ekspert.

Za pięć lat blisko połowa jedzenia będzie zamawiana przez internet
Rynek e-commerce z roku na rok notuje wzrosty wartości, ale żaden z jego sektorów nie rozwija się w tak dynamicznym tempie, jak branża zamawiania jedzenia online. Za pięć lat blisko połowa jedzenia będzie zamawiana przez internet, a wartość rynku zamówień online wyniesie 6 mld zł.

Jedzenie online. Weekendy to najgorętszy okres. Oprócz tego wszelkiego rodzaju święta
60 proc. zamówień internetowych składanych jest za pośrednictwem aplikacji lub mobilnych stron www. Ponad połowa z nich to aplikacje na systemy Android i iOS. - Weekendy, niezależnie od tego czy jest to tydzień z niedzielą handlową czy nie, to jest to najgorętszy okres. Oprócz tego oczywiście wszelkiego rodzaju święta- mówi AIP ekspert.

Zakaz handlu 2019. W niedziele bez handlu składamy dwa razy więcej zamówień niż w niedziele handlowe
Zakaz handlu w niedziele zmienił sposób spędzania wolnego czasu przez Polaków. Już nie chodzimy do galerii handlowych i supermarketów. Szybko znaleźliśmy inne rozrywki, którym oddajemy się z nową namiętnością. Jedzenie zamawiamy z restauracji, często pozwalając sobie na coś specjalnego. Nadrabiamy też zaległości filmowo-serialowe.

W zeszłym roku zamówiliśmy pizz za łączną kwotę 4 mld zł
Popularna pod każdą szerokością geograficzną, wnosi w zwykłą codzienność włoski żar i pasję, a w dodatku dostępna jest o każdej porze dnia i nocy. Bohaterka, do której niepodzielnie należeć będą najbliższe dwa tygodnie.

Zakaz handlu w niedziele. Niektórzy już zacierają ręce
W 2018 roku nie we wszystkie niedziele można będzie zrobić zakupy. Sejmowa ustawa wyznaczyła niedziele z zakazem handlu. - Jeżeli chodzi o restauracje, to zakaz handlu w niedziele może nam zdecydowanie pomóc i tak też są przewidywania- tłumaczy w rozmowie z AIP- Arkadiusz Krupicz, Pyszne.pl

60 sekund biznesu: Jedzenie będziemy zamawiać już tylko online?
Konsumenci szybko przekonali się, że szeroki wybór, możliwość dodawania i sprawdzania opinii i szybkość zamówienia przeważają nad korzyściami dzwonienia do restauracji.

1 stycznia najciężej pracują... restauratorzy
Nie każdy rozpocznie Nowy Rok spokojnie. Po szaleństwach sylwestrowej nocy Polacy najczęściej spędzają czas na odpoczynku i na przyjemnościach, podczas gdy tysiące restauracji przygotowują się do najbardziej pracowitego dnia w roku w branży zamówień jedzenia z dostawą.

Koronawirus w Polsce. Najnowsze statystyki na 26.02.2021. Ile osób jest zarażonych? Ile zmarło? Sprawdź najnowsze dane
Koronawirus w Polsce w statystykach. Sprawdź, ile osób jest zakażonych i ile zmarło. Prezentujemy raporty dzienne– mamy najnowsze, sprawdzone dane dotyczące koronawirusa prosto z WHO. Przekonaj się, jak szybko rośnie zagrożenie związane z SARS-CoV-2. Czy szczyt zachorowań jest ciągle przed nami? Poniżej znajdziesz informacje łączne oraz o poszczególnych dniach pandemii koronawirusa w Polsce.

Koronawirus na świecie. Statystyki na 26.02.2021 dla wybranych krajów spoza Europy. Liczba zgonów i potwierdzonych zachorowań
Statystyki koronawirusa na świecie. Prezentujemy najnowsze dane WHO i poszczególnych ministerstw zdrowia, bądź innych organów odpowiedzialnych za zdrowie bądź zarządzanie kryzysowe. Sprawdź, ile osób zmarło i ilu jest zakażonych koronawirusem SARS-CoV-2 m.in. w USA, Kanadzie, Chinach, Rosji, Meksyku Jak wygląda pandemia w poszczególnych krajach? Które państwo lepiej radzi sobie z koronawirusem? Statystyki na każdy dzień pomogą w określeniu, czy szczyt zachorowań na COVID-19 jest ciągle przed nami. Zobacz, jak koronawirus przybiera na sile na świecie.
Najpopularniejsze