Zamawianie jedzenia

- Za niewypał można uznać jeden z elementów pierwszego systemu – przesyłanie zamówień SMS-ami. Restauracje nie zawsze odbierały SMS-y, zdarzało się też wiele nieporozumień. Zbyt często musieliśmy interweniować i przekazywać zamówienia telefonicznie- tłumaczy w rozmowie z AIP Arkadiusz Krupicz, współzałożyciel i dyrektor zarządzający Pyszne.pl. - Zamawiamy dziś bardziej różnorodnie. Na to, co zamawiamy, mają też wpływ trendy, a najważniejszym ostatniej dekady było zdrowie odżywianie- dodaje.

- Z punktu widzenia klienta sprawa wydaje się prosta – jedzenie z restauracji powinno przyjechać jak najszybciej i spełniać te same standardy, co przy stoliku w lokalu. W praktyce do spełnienia tych wymagań potrzebne jest jednak spore doświadczenie, umiejętność przewidywania i doskonała organizacja pracy- tłumaczy w rozmowie z AIP Arkadiusz Krupicz, dyrektor zarządzający Pyszne.pl.

- Koronawirus był kubłem zimnej wody, dla większości firm, które zakładały nieustające wzrosty i nie były przygotowane na czarną godzinę. Oczywiście nikt nie mógł przewidzieć takiego kryzysu, ale to co cieszy, że zdecydowana większość firm przetrwała bez żadnych zmian w etatach- tłumaczy w rozmowie z AIP Przemysław Skokowski, Dietly.pl.- Na pewno będziemy mieli do czynienia z większym rozdrobnieniem rynku i coraz więcej firm posiadających własną kuchnię będzie kombinować w jaki sposób otworzyć się na rynek cateringów dietetycznych- dodaje.

Polacy nadal chętnie zamawiają dania online z dostawą do domu. Porównując okres przed wybuchem pandemii do obecnego, o ponad połowę spadła liczba transakcji gotówkowych. Zmieniły się również godziny zamawiania posiłków z wieczornych na wczesnopopołudniowe. Nadal najpopularniejszym daniem w dostawie jest pizza.

Na polskim rynku coraz częściej pojawiają się lokale gastronomiczne, które nie prowadzą sprzedaży stacjonarnej. Ich biznes opiera się na dowozie posiłków i zminimalizowaniu czasu dostawy, zatem potrzebna jest tylko kuchnia, bez sali do obsługi klientów. Obecnie w czasie pandemii i zakazie spożywania oraz wydawania posiłków w lokalach gastronomicznych, dark kitchens mogą być sposobem na rozpoczęcie działalności w tym trudnym okresie dla branży. - Koncept ten staje się coraz popularniejszy i mimo że pojawiał się już w Polsce przed wybuchem pandemii, to teraz tak naprawdę każda restauracja która jeszcze operuje jest tak naprawdę dark kitchen- mówi AIP ekspert.

Wiele restauracji znalazło się w ostatnich dniach w szczególnie trudnym położeniu. W największym stopniu ucierpiały lokale, które tylko część obrotu uzyskują z kanału delivery. Przykładami są restauracje segmentu premium, bary z przekąskami, restauracje oferujące chińszczyznę na wynos i wszystkie restauracje, które w ogóle nie prowadzą dostaw jedzenia. - Mamy do czynienia z kryzysem w branży gastronomicznej jakiego nikt z nas jeszcze nie widział- mówi AIP ekspert.

- Zanotowaliśmy wzrost koszyka zamówień o 5 proc. w stosunku do początku marca, co może świadczyć o tym, że składamy większe zamówienia do domów niż wcześniej do pracy- tłumaczy ekspert.

Do 2025 roku rynek zamówień jedzenia online wzrośnie ponad czterokrotnie. Jedzenie z dowozem najczęściej zamawiają osoby pomiędzy 15 a 34 rokiem życia. Coraz częstszym trendem są restauracje nie skupione na obsłudze gości w lokalu.

Zdaniem ekspertów zauważalne jest na polskim rynku większa sprzedaż produktów sypkich, co przekłada się na wyższe wartości koszyka jak i na ilość zamówień, która rośnie. W sklepach widzimy, że na półkach zaczyna brakować mąki, ryżu i tego typu produktów, więc widać, że ludzie robią zapasy- tłumaczy AIP ekspert.

Osoby korzystające z agregatorów do zamawiania jedzenia online w 2020 roku będą oczekiwać jeszcze prostszego sposobu zamawiania posiłków oraz szybszej dostawy. Na branżę e-delivery jeszcze większy wpływ będzie miała praktycznie całkowita likwidacja niedziel handlowych. - W 2018 roku kiedy ta regulacja weszła, zauważyliśmy zdecydowany wzrost zamówień w niedziele niehandlowe o około 30- 40 proc. Jednak zaczyna się to normować- mówi AIP ekspert.

Wartość rynku delivery wyniosła 6,6 mld zł, z czego e-delivery stanowi 1,3 mld zł. W 2020 roku rynek zamówień online będzie wart 1,7 mld zł, czyli jego wartość wzrośnie o 30 procent w stosunku do 2019 r.

Co zamówić do jedzenia? Gdzie zamówić jedzenie? Ile będę czekał na kuriera z jedzeniem? To właśnie 1 stycznia zamawiamy najwięcej jedzenia w całym roku. Wiele firm specjalnie na ten dzień zwiększa liczbę pracowników ale i tak czas oczekiwania na dostawę jedzenia może być znacznie dłuższy.

Start-up Glovo zakupił od AmRest Holding SE platformę do zamawiania jedzenia online Pizza Portal. Glovo to aplikacja, dzięki której użytkownicy mogą zamówić online wszystko: dania z restauracji, artykuły spożywcze, a nawet produkty parafarmaceutyczne. - Na polskim rynku funkcjonuje kilka platform, które zajmują się poszczególnymi dowozami, natomiast nie ma jeszcze gracza który robi to za pomocą jednej aplikacji- mówi ekspert.

Rynek e-commerce z roku na rok notuje wzrosty wartości, ale żaden z jego sektorów nie rozwija się w tak dynamicznym tempie, jak branża zamawiania jedzenia online. Za pięć lat blisko połowa jedzenia będzie zamawiana przez internet, a wartość rynku zamówień online wyniesie 6 mld zł.

60 proc. zamówień internetowych składanych jest za pośrednictwem aplikacji lub mobilnych stron www. Ponad połowa z nich to aplikacje na systemy Android i iOS. - Weekendy, niezależnie od tego czy jest to tydzień z niedzielą handlową czy nie, to jest to najgorętszy okres. Oprócz tego oczywiście wszelkiego rodzaju święta- mówi AIP ekspert.

Zakaz handlu w niedziele zmienił sposób spędzania wolnego czasu przez Polaków. Już nie chodzimy do galerii handlowych i supermarketów. Szybko znaleźliśmy inne rozrywki, którym oddajemy się z nową namiętnością. Jedzenie zamawiamy z restauracji, często pozwalając sobie na coś specjalnego. Nadrabiamy też zaległości filmowo-serialowe.

Popularna pod każdą szerokością geograficzną, wnosi w zwykłą codzienność włoski żar i pasję, a w dodatku dostępna jest o każdej porze dnia i nocy. Bohaterka, do której niepodzielnie należeć będą najbliższe dwa tygodnie.

W 2018 roku nie we wszystkie niedziele można będzie zrobić zakupy. Sejmowa ustawa wyznaczyła niedziele z zakazem handlu. - Jeżeli chodzi o restauracje, to zakaz handlu w niedziele może nam zdecydowanie pomóc i tak też są przewidywania- tłumaczy w rozmowie z AIP- Arkadiusz Krupicz, Pyszne.pl

Konsumenci szybko przekonali się, że szeroki wybór, możliwość dodawania i sprawdzania opinii i szybkość zamówienia przeważają nad korzyściami dzwonienia do restauracji.

Nie każdy rozpocznie Nowy Rok spokojnie. Po szaleństwach sylwestrowej nocy Polacy najczęściej spędzają czas na odpoczynku i na przyjemnościach, podczas gdy tysiące restauracji przygotowują się do najbardziej pracowitego dnia w roku w branży zamówień jedzenia z dostawą.

Koronawirus w Polsce w statystykach. Sprawdź, ile osób jest zakażonych i ile zmarło. Prezentujemy raporty dzienne– mamy najnowsze, sprawdzone dane dotyczące koronawirusa prosto z WHO. Przekonaj się, jak szybko rośnie zagrożenie związane z SARS-CoV-2. Czy szczyt zachorowań jest ciągle przed nami? Poniżej znajdziesz informacje łączne oraz o poszczególnych dniach pandemii koronawirusa w Polsce.

Statystyki koronawirusa na świecie. Prezentujemy najnowsze dane WHO i poszczególnych ministerstw zdrowia, bądź innych organów odpowiedzialnych za zdrowie bądź zarządzanie kryzysowe. Sprawdź, ile osób zmarło i ilu jest zakażonych koronawirusem SARS-CoV-2 m.in. w USA, Kanadzie, Chinach, Rosji, Meksyku Jak wygląda pandemia w poszczególnych krajach? Które państwo lepiej radzi sobie z koronawirusem? Statystyki na każdy dzień pomogą w określeniu, czy szczyt zachorowań na COVID-19 jest ciągle przed nami. Zobacz, jak koronawirus przybiera na sile na świecie.