Serce rwie się w góry? Wpadaj do Ceprówki… w Białymstoku

peż
Najpierw zakochali się w górach. Potem w sobie i zaręczyli się na Rysach. A potem postanowili stworzyć w Białymstoku miejsce dla ceprów. Czyli ludzi z nizin, którzy - jak oni - część serca zostawili gdzieś tam na stokach, w dolinach, na skalistych szlakach Tatr Wysokich po polskiej czy słowackiej stronie. Otworzyli na ulicy Młynowej Ceprówkę.

Dwie deski lśniące stalowo od polerowania. Kawałki skóry i parciane rzemienie. To ręcznie robione narty pradziadka Mateusza Krzyżanowskiego. A wokół dziesiątki zdjęć z gór zrobionych przez jego narzeczoną Karolinę.

Ceprówkę prowadzą oboje. Wyposażyli ją w drewniane stoły, krzesełka z oparciami w kształcie spotykanym w gospodach czy schroniskach południa Polski. Na podłogach i ławach leżą barwne kilimy.

Ale w barze stoją już rzemieślnicze piwa z gór – z Krybowa i stąd, z Podlasia. Podobnie jak w krótkim, ale przemyślanym menu: obok podawanych na ciepło, sprowadzanych z Podhala, oscypków z żurawiną lub boczkiem są też sery korycińskie i inne przysmaki kuchni Polski północno-wschodniej z całym bogactwem jej tradycji. Oscypek jest w szaszłyku, w pstrągu czy w sałatce; ciasto to zazwyczaj domowa szarlotka, niczym w schronisku, ale jest też tatar, którego w górach raczej nie uświadczymy i inne ceprowe specjały za niewygórowaną liczbę dutków.

- Bo przecież dosłowne przeniesienie góralskiej karczmy tutaj byłoby sztuczne - śmieje się Mateusz. - Dlatego nazwaliśmy ją Ceprówka a nie np. Giewont. To po prostu miejsce dla tych, którzy mają w sobie tęsknotę za górami. Miejsce dla ceprów, czyli nasze.

Nastrojowi sprzyja lokalizacja karczmy - mieści się w klimatycznej chacie, perełce starej białostockiej architektury przy ul. Młynowej. Zimą grzeje w niej gości kaflowy piec, a latem ogródek daje złudzenie ucieczki na wieś, mimo że Ceprówka mieści się o krok od centrum Białegostoku. Ale wiadomo - gdy stawia się kroki na Młynowej, czas płynie inaczej.

Zanim Karolina i Mateusz otworzyli swój pub-bar, myśleli o zajęciu się serwisowaniem sprzętu narciarskiego – oboje są narciarzami, on pracował przez kilka lat w sklepie z tym sprzętem. – I wracamy do tego pomysłu: w Ceprówce będzie serwis nart. Ręczny – podkreśla Mateusz po swojej poprzedniej pracy przekonany, że jest zainteresowanie tego typu usługami na wysokim poziomie. Z tą ofertą mają ruszyć zimą.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3