Sałatka z kurczakiem na lunch. Przepis na lekką sałatkę z kurczakiem. Do zrobienia w 15 minut

Sałatka z kurczakiem jest pożywna i zdrowa. Porcja warzyw i owoców (sałata, seler naciowy, jabłko), a także orzechów i nasion doda nam witamin i cennych składników mineralnych. Jogurtowy sos warto wzbogacić zdrowym czosnkiem, który poprawi także naszą odporność. Chrupkość sałatce zapewnią grzanki. Warto wykonać je samodzielnie z dobrej jakości pieczywa.

Liczba porcji: dla 2 osób,
Czas przygotowania: 15 minut.

Składniki:

• ok. 20-250 g filetu z kurczaka,
• jedno kwaśne jabłko,
• mix sałat lub 1/2 główki sałaty rzymskiej,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 2 kromki chleba,
• 150 g jogurtu naturalnego gęstego,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
• 1 łyżeczka tymianku,
• szczypta soli, pieprzu i pierzu cayenne,
• opcjonalnie garść orzechów, pestek dyni lub słonecznika.

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania kurczaka. Mięso pokrój, dopraw sosem sojowym i przyprawami. Usmaż kurczaka na odrobinie oleju.
2. Chleb pokrój na małe kostki i podgrzewaj na suchej patelni przez 2 minut. Następnie dodaj odrobinę oleju i czosnek granulowany. Wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez chwilę.
3. Zrób sos: ząbek czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno pokrój. Dodaj do jogurtu, dopraw szczyptą soli i wymieszaj.
4. Umyj warzywa. Seler naciowy i jabłko pokrój, sałatę porwij na kawałki.
5. Na dwóch talerzach rozłóż sałatę, kawałki kurczaka, seler naciowy, jabłko i grzanki.
6. Sałatkę podawaj jeszcze na ciepło, polaną sosem czosnkowym. Życzymy smacznego!

Nasza rada: sałatkę warto wzbogacić posiekanymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni.

Sałatka jako danie główne? To dobry pomysł nie tylko dla osób dbających o zdrowie i figurę. To pyszne, pożywne, a zarazem lekkie danie, którego przygotowanie jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Filet z kurczaka jest bardzo dobrym źródłem białka. Możemy usmażyć go na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu. Jeśli jednak chcemy jeszcze bardziej odchudzić przepis, warto dzień wcześniej upiec filet w piekarniku i dodać go do sałatki na zimno.

Sprawdź także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: