Rzemieślnicze piwo i czterogwiazdkowy hotel

Maryla Pawlak-Żalikowska [email protected]
Rzemieślnicze piwo i czterogwiazdkowy hotelMniej więcej w tym miejscu, gdzie stoi Marek Piotrowski, ma stanąć "serce" browaru, czyli miedziana warzelnia. 15 kadzi będzie stało w podziemiu. Klienci też tam będą mogli zajrzeć.
Rzemieślnicze piwo i czterogwiazdkowy hotelMniej więcej w tym miejscu, gdzie stoi Marek Piotrowski, ma stanąć "serce" browaru, czyli miedziana warzelnia. 15 kadzi będzie stało w podziemiu. Klienci też tam będą mogli zajrzeć. Anatol Chomicz
To tylko z zewnątrz tak wygląda jakby nic się nie działo - zapewnia Marek Piotrowski, właściciel jednej z największych kamienic w Białymstoku.

Potężny budynek przy Rynku Kościuszki, w którym przez lata mieścił się Dom Handlowy Nowy, a potem piwiarnia Bierhalle, od lipca 2014 roku należy do białostockiej spółki Mep-Pol Marka Piotrowskiego. Już w ubiegłym roku zapowiedział on na naszych łamach, że chce tu stworzyć restaurację-browar warzący piwa rzemieślnicze, hotel, a część powierzchni ewentualnie wynająć.

- I trzymam się tych planów -  zapewnił nas wczoraj, gdy dopytywaliśmy, czy w tym wielkim gmachu w ogóle coś się już dzieje. - Trwają prace remontowe i modernizacyjne. Usuwamy pozostałości poprzednich obiektów i wystąpiliśmy o zgodę na rozbudowę budynku, na jego tyłach, na poziomie parteru i pierwszego piętra. 

Właśnie podziemie i parter budynku ma zająć restauracja-browar, a kolejne dwa piętra - czterogwiazdkowy hotel. - Jego operatorem będzie międzynarodowa sieć, z którą za chwilę podpisujemy umowę i za dwa, trzy miesiące powinna ona już wchodzić do kamienicy ze swoją inwestycją.

b

Natomiast amatorzy rzemieślniczych piw, które - jak w całej Polsce - również w naszym mieście mają coraz więcej zwolenników, będą jeszcze musieli troszkę poczekać na swoje miejsce z widokiem na warzelnię w browarze-restauracji. Szef Mep-Polu nie ukrywa bowiem, że w dużej mierze rozmach i charakter inwestycji w tym zakresie zależy od wsparcia funduszami unijnymi.

- Chcemy rewitalizować podlaskie piwne smaki. Mamy już część receptur. Planujemy tu docelowo postawienie aż 15 kadzi. I ku naszej ogromnej radości wstępną zgodę na bycie głównym piwowarem w naszym browarze wyraził Czesław Dziełak

- mówi nam Marek Piotrowski.

Przypomnijmy, że Czesław Dziełak to laureat wielu ogólnopolskich  konkursów piw domowych,  który prestiżowy tytuł  Grand Championa zdobywał już dwa razy z rzędu.
- Nam cały czas bardzo zależy na zrobieniu w tym miejscu, czegoś interesującego i wysokiej jakości. Przecież to centrum miasta - zapewnia inwestor. - Mieliśmy przecież ofertę wielkiej i znanej sieci handlowej, żeby im na 15 lat wynająć te pomieszczenia. Dochód byłby godny i stały, ale nie o to tylko chodzi - przekonuje Marek Piotrowski. - Mamy już zgodę świetnego gdańskiego kucharza na objęcie przez niego funkcji szefa kuchni, a sprawami menedżerskimi zajmie się specjalista ściągnięty z Warszawy.

b

Część powierzchni kamienicy może być wynajęta, ale to zależy od rozwoju tych dwóch podstawowych projektów.

 

Co dziesiąty Polak kupuje podróbki

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie