Dania z menu konkursowego tegorocznej edycji będą opierać się o odpowiedni dobór produktów z uwzględnieniem Listy Produktów Tradycyjnych oraz bazę produktów lokalnych, prowadzoną przez Samorząd Województwa Podlaskiego.
– Wszystkie edycje tego kulinarnego konkursu cieszyły się bardzo dużym powodzeniem, a biorący w nich udział młodzi ludzie wynieśli z nich nowe doświadczenia i nowe umiejętności, które pomogą im w ich zawodowym rozwoju. Dlatego chcemy kontynuować tego typu przedsięwzięcia, które promują zdrowe jedzenie oparte na naszych tradycyjnych domowych produktach. To wspaniały sposób, aby rozwijać naszą podlaską gastronomię – mówi Artur Kosicki, Marszałek Województwa Podlaskiego.
Pierwszy etap konkursu tzw. szkolny polega na przygotowaniu przystawki lub zupy, dania głównego i deseru z wykorzystaniem tradycyjnych produktów. Uczniowie muszą nie tylko opowiedzieć o swoich potrawach, ale też pokazać, które produkty czy tradycje kulinarne ich zainspirowały.
Zwycięzcy etapu szkolnego będą reprezentować swoją szkołę w etapie wojewódzkim – finale konkursu, który zaplanowany jest na 25 marca. Młodzi kucharze będą gotować swoje dania i prezentować je komisji konkursowej. Ocenie będzie podlegał smak, prezentacja i związek z regionem danej potrawy.
Ich zmagania będzie oceniać jury pod przewodnictwem Karola Okrasy, jednego z najbardziej znanych polskich szefów kuchni, który otrzymał także tytuł Ambasadora Województwa Podlaskiego. On także jest fundatorem nagrody głównej w konkursie – stażu w jego ekskluzywnej restauracji.
Zobacz też:
Pismak przeciwko oszustom, uwaga na Instagram
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
