Niedawno rozpoczął się czwarty sezon serialu Rolnicy. Podlasie. Popularność produkcji telewizji Focus TV nie słabnie. Niektórzy bohaterowie serialu, jak Emilia Korolczuk z Laszek, prowadzą swoje kanały youtube.
Tym razem pani sołtys Laszek pokazała jak wraz z mamą Jolantą i babcią Helą przyrządzają w tradycyjny sposób kiełbasę i kaszankę.
Rolnicy. Podlasie. Babcia Hela z Laszek pokazuje jak się robi kiełbasę i kaszankę
Cały proces przebiega pod czujnym okiem najstarszej z pań.
Trzeba dodać sól, pieprz, majeranek, troszkę cukru, troszkę soli peklowej, wody - instruuje pani Helena.
Zanim cały wyrób trafi do wędzenia trzeba niewielki kawałek odgotować i spróbować. Jeżeli brakuje przypraw jest jeszcze czas, aby doprawić.
Przy pracy jest oczywiście czas na rozmowy. Pani Helena wspomina jak się robiło wyroby kilkadziesiąt lat temu.
Przygotowanie kiełbasy do wędzenie na filmie poniżej:
Rolnicy. Podlasie. Emilka z Laszek wraz z mamą i babcią przygotowują kiełbasę i kaszankę
Również dokładnie jest pokazany cały proces powstawania wiejskiej kaszanki. Składniki do tego wyrobu to: podgardle, kasza gryczana i jęczmienna, płuca, wątróbka, serce, ozór, głowa, a także krew.
Poniżej film z przygotowania kaszanki:
Wcześniej na kanale można było zobaczyć przepisy na
- pączki
- pyzy
- ser
- nalewkę
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?