Przepis na domowy żurek wielkanocny. Jak zrobić dobry żurek z białą kiełbasą i grzybami [PRZEPIS NA ŻUREK WIELKANOCNY]

Przepis na domowy żurek wielkanocny. Jak zrobić dobry żurek z białą kiełbasą i grzybami [PRZEPIS NA ŻUREK WIELKANOCNY]

Żur to zupa przyrządzana na bazie zakwasu z razowej mąki żytniej mająca charakterystyczny kwaśny smak. Specjalność regionalnej kuchni polskiej, białoruskiej, czeskiej i słowackiej oraz innych Słowian północnych. Często jest zabielana mlekiem albo śmietaną. Dodatkiem są suszone grzyby oraz gotowana kiełbasa.

Wielkanocne życzenia i tradycje: 01.04.2018: Dowcipne, rymowane, śmieszne, krótkie życzenia na Wielkanoc, łańcuszki sms [WIELKANOC 2018]

Przepis na domowy żurek wielkanocny. Jak zrobić dobry żurek z białą kiełbasą i grzybami [PRZEPIS NA ŻUREK WIELKANOCNY]

Podczas wielkanocnego obiadu nie może zabraknąć tradycyjnego żurku. Wbrew pozorom tę zupę wcale nie jest trudno przygotować. Mamy dla Was przepis na żurek wielkanocny. Zobacz, jak go zrobić.

ŻYCZENIA WIELKANOCNE: Złóż życzenia na WIELKANOC [Wierszyki, smsy, życzenia]

PRZEPIS NA ŻUREK WIELKANOCNY

Przygotuj:

• słoik 370 ml (lub dwa, dla intensywniejszego smaku i większej kwaśności) "Żurku domowego" produkcji Rolnik;
• pół kilo białej kiełbasy;
• 150 gramów wędzonego boczku;
• 2 średnie cebule;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 suszone grzybki i łyżka mielonych;
• 2 średnie marchewki;
• 2 średnie pietruszki;
• ćwierć selera;
• pół pora;
• 0,3 litra kwaśnej śmietany;
• jajka;
• kilka ziaren ziela angielskiego;
• kilka listków laurowych;
• kilka ziaren pieprzu;
• ostrą paprykę mieloną;
• chrzan;
• majeranek;
• przyprawę do zupy w płynie;
• sól;
• czosnek mielony;
• mięso na wywar (rodzaj wedle uznania).

Przepis na domowy żurek wielkanocny. Jak zrobić dobry żurek z białą kiełbasą i grzybami [PRZEPIS NA ŻUREK WIELKANOCNY]

Piękne życzenia wielkanocne: Życzenia na Wielkanoc 2018 - krótkie, śmieszne, zabawne, poważne [WIERSZYKI, ŁAŃCUSZKI SMS]

Wykonanie:
Obrane warzywa zalej wodą (ok. 2,5 litra). Dodaj jedną cebulę, lekko zmiażdżone ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziarnisty i mięso. Wywar powinien się gotować przynajmniej 40 minut. Po ugotowaniu bulion odcedzić.

W wywarze odparzyć białą kiełbasę i pokruszone grzyby. W międzyczasie pokrój boczek w kostkę i podsmaż na oleju z dodatkiem posiekanej cebuli. Po usmażeniu wrzuć do wywaru. Odparzoną kiełbasę pokrój w talarki i wrzuć z powrotem do garnka.

Żur (koncentrat) i śmietanę rozprowadź gorącym wywarem i wlej do garnka. Możesz najpierw rozprowadzić zawartość jednego słoika, a później ewentualnie jeszcze większość ilość koncentratu. Dodaj 1 łyżeczkę chrzanu. Dopraw solą, majerankiem, papryką, przyprawą do zup, mielonym czosnkiem i mielonymi grzybami. Gotuj 20 minut.

Żurek podawaj z ugotowanymi na twardo jajkami.

Program kulinarny - Od Kuchni - ocinek 14 p.t. Świąteczny żurek