Nie żyje słynny hollywoodzki aktor. Grał w kinowych hitach

Popularne podlaskie potrawy, dania oraz ciasta takie jak pierogi, kartacze czy marcinek. Znasz je wszystkie? Poznaj przepisy!

red.

23 marca 2023, 16:08

Składniki: 2,5 kg ziemniaków, 25 dkg mąki, mięso wołowe, cebula, 1 jajko, sól, pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać opłukać, połowę ugotować do miękkości, a drugą połowę zetrzeć na tarce. Utarte ziemniaki wlać do lnianego woreczka i odcisnąć. Następnie połączyć ugotowane ziemniaki z odciśniętymi, posolić do smaku i dosypać mąkę. Przygotować farsz. Mięso przemielić przez maszynkę, dodać dużą, posiekaną na drobno cebulę, jajko i pieprz. Robić placki z ciasta ziemniaczanego wielkości dłoni, na to nakładać mięso, zlepiać i wrzucać do gotującej się wody. Gotować około 1 godziny. Gotowe kartacze wyjąć na talerz i polewać tłuszczem ze skwarkami i przesmażoną cebulą. Podawać gorące - jako drugie danie lub jako danie śniadaniowe z mlekiem. Ciekawostki: Kartacze jako danie typowo podlaskie jest daniem ziemniaczanym. Podawane jest w wielu restauracjach i punktach gastronomicznych województwa, w ciągu całego roku można je zjeść w barach i restauracjach Augustowa. Na początku XIX wieku ziemniaki uratowały Polaków od głodu - od tego czasu Polska stała się krajem, o którym poeta Włodzimierz Zagórski pisał „Znaszli ten kraj, gdzie kartofla dojrzewa?”. Przepis został udostępniony przez powiat łomżyński, potrawa spotykana jest również w innych powiatach województwa, np. w powiecie augustowskim lub suwalskim. wrotapodlasia.pl

Popularne podlaskie potrawy i dania, z których słynie nasze województwo. W tym artykule znajdziesz przepis na babkę ziemniaczaną, kartacze, a nawet sękacza. Spróbuj przyrządzić je we własnym domu. Z pewnością Ci się uda!

Podlaskie potrawy i przepisy na nie znajdziesz w naszej galerii

Zobacz galerię(14 zdjęć)

Województwo podlaskie słynie z pysznych dań. Będąc tu koniecznie trzeba spróbować regionalnych potraw takich jak chociażby kartacze, babka ziemniaczana, czy kiszka ziemniaczana. Zobaczcie sami co to za dania:

Kartacze (cepeliny) to duże kluski. Ich ciasto zrobione jest z surowych ziemniaków przemieszanych z gotowanymi. Wewnątrz znajduje się farsz z mielonego mięsa. Kartacze podaje się ze skwarkami i smażoną cebulą.
Babka ziemniaczana to pieczona potrawa z mielonych ziemniaków, cebuli i boczku. Dobrze smakuje zarówno na świeżo, jak i odsmażana.
Kiszka ziemniaczana to pieczone wieprzowe jelito wypełnione ziemniaczanym farszem czasem z kiełbasą lub boczkiem.

Przepisy na podlaskie potrawy znajdziesz w naszej galerii:

Zobacz galerię(14 zdjęć)

Przeczytaj też:
Z tego słyniemy. Czy je znacie? Te podlaskie produkty zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych

Zobacz także:
Hot Burger Bistro to stary James Bomba-Lina. Lokal przeszedł Kuchenne rewolucje Magdy Gessler [WIDEO, ZDJĘCIA]

ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc. 39 " U Tatarów " (Robert Makłowicz)

FACEBOOK

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

TWITTER

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

KONTAKT

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Popularne podlaskie potrawy, dania oraz ciasta takie jak pierogi, kartacze czy marcinek. Znasz je wszystkie? Poznaj przepisy! - Gazeta Współczesna

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.