Popisowe roladki schabowe ze szpinakiem – są idealnie soczyste i wyraziste w smaku. Polecamy przepis na pyszny obiad dla całej rodziny

Mam dla Ciebie przepis na pyszne roladki schabowe z farszem ze szpinaku i sera. Ich przygotowanie nie jest bardzo trudne i nie zajmuje dużo czasu. Bardzo ważne jest jak najcieńsze rozbicie mięsa oraz dobre usmażenie roladek. Najlepiej smażyć je długo, na małym ogniu, co jakiś czas przekręcając na inną stronę. Roladki możesz podać z ziemniakami i np. surówką z kapusty pekińskiej lub surówką z ogórków kiszonych.

czas przygotowania: 1 godzina
porcja na: 9 roladek
poziom trudności: średni

Składniki:

• 1 kg schabu,
• 450 g szpinaku,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka masła,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 150 g sera typu mozzarella,
• 2 jajka,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• 6 łyżek bułki tartej,
• sól i pieprz,
• olej do smażenia.

1. Schab pokrój na kotlety. Każdy dobrze rozbij.
2. Posyp kotlety solą i pieprzem.
3. Na patelni podsmaż szpinak. Gdy woda odparuje, dopraw go sokiem z cytryny, masłem, solą i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Odstaw do wystudzenia.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na każdy kotlet nakładaj porcje szpinaku i startego sera.
6. Zwiń w ciasną roladkę.
7. Do trzech naczyń włóż kolejno mąkę, jajka i bułkę tartą.
8. Jajka rozbij widelcem.
9. Panieruj roladki najpierw w mące, później w jajku, a na koniec w bułce tartej.
10. Smaż roladki po ok. 10 minut, na oleju, na małym ogniu. Możesz je także upiec w piekarniku.

Czytaj także: Perfekcyjny kotlet schabowy za każdym razem. Przepis na soczysty i chrupiący kotlet schabowy. Zobacz, jakich błędów unikać

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: