"Podlaski Sad" - produkcja soków sposobem na biznes

Barbara Kociakowska barbara.kociakowska@mediaregionalne.pl tel. 85 748 74 53 Zaktualizowano 
&quot;Podlaski Sad&quot; - produkcja soków sposobem na biznes<br>W Polsce jeszcze takie naturalne soki tłoczone przez sadowników są produktem nowym, nieznanym – mówi Robert Backiel (drugi z prawej). – W Niemczech czy Japonii są one popularne.
"Podlaski Sad" - produkcja soków sposobem na biznesW Polsce jeszcze takie naturalne soki tłoczone przez sadowników są produktem nowym, nieznanym – mówi Robert Backiel (drugi z prawej). – W Niemczech czy Japonii są one popularne. Wojciech Wojtkielewicz
Do tego, by ruszyć z produkcją soków, sadownicy z Łysek dojrzewali przez siedem lat. Ostatecznie w podjęciu decyzji pomógł im – o dziwo – grad.

Ostatniego lata nad sadem Backielów przeszła burza gradowa. Jabłka zostały zniszczone – pojawiły się na nich duże cętki.
– Straty były naprawdę ogromne – mówi Hanna Backiel. – Bo owoce uderzone przez grad nie nadawały się do konsumpcji, można byłoby je sprzedać tylko do przetwórstwa. A tam ceny są dużo niższe.

Za produkcją soków opowiedziała się ich cała czteroosobowa rodzina.
– Wszyscy zaangażowali się w ten projekt – mówi Hanna Backiel. – Syn wymyślił nazwę „Podlaski Sad”, córka zaprojektowała opakowanie.
Zresztą dzieci, które jeszcze studiują, przez cały czas wspierają rodziców. Mają na wszystko świeże spojrzenie, co jest bardzo cenne.

Uwinęli się bardzo szybko
Backielowie postanowili wziąć kredyt. Całe przedsięwzięcie udało się bardzo szybko zrealizować – 1 grudnia została zarejestrowana firma (jej właścicielką jest pani Hanna) i ruszyła produkcja soków.
– Mieliśmy dużą sortownię, więc tam wygospodarowaliśmy miejsce na tłocznię – opowiada Robert Backiel. – Pozwoliło to obniżyć koszty.
Ale i tak przedsięwzięcie to pochłonęło 400 tys. zł. Najdroższa była linia do tłoczenia soków. Sadownicy z Łysek zdecydowali się na polską produkcję. Jak mówią, zagraniczne linie są droższe, a ich jakość porównywalna. Poza tym w przypadku polskiego producenta nie ma problemu z serwisem, bo jest on praktycznie na miejscu, nie trzeba czekać, aż przyjedzie ktoś z Austrii czy Niemiec. Wcześniej linię tę oglądali u jednego z polskich sadowników.
– Jeździliśmy tam wszyscy – dodaje córka Backielów, Agnieszka. – Wytłoczyliśmy trochę soku ze swoich jabłek, żeby zobaczyć, jak on będzie smakować.
Okazało się, że smakuje dobrze, bo jeśli dobierze się odpowiednie odmiany, połączy słodkie z kwaśniejszymi, można wyprodukować smaczny sok bez dodatku cukru. Ten tłoczony przez Backielów nie zawiera też wody. Jest to stuprocentowy sok z jabłek lub z jabłek i marchwi, lekko pasteryzowany (bez żadnej chemii). Dzięki temu ma okres trwałości pół roku.

Soki Backielów sprzedawane są w trzylitrowych opakowaniach. Wewnątrz kartonu znajduje się worek typu back-in-box z wmontowanym kranikiem. Taka konstrukcja zapobiega dostępowi powietrza, dzięki czemu sok nadaje się do picia jeszcze 14 dni po jego otwarciu.

Backielowie deklarują, że soki będą produkować tylko z jabłek i marchwi wyhodowanych we własnym gospodarstwie. Mają  20 ha sadu i prowadzą tzw. integrowaną produkcję sadowniczą (muszą przestrzegać określonych norm, a jabłka są badane laboratoryjnie).

Pora na sprzedaż
Sadownicy opowiadają, że pracy było mnóstwo, bowiem wymogi ze strony SANEPID-u są duże. Ale jak widać na ich przykładzie, można je spełnić (i to szybko). Co jest trudniejsze – wyprodukowanie soku czy jego sprzedaż? To okaże się wkrótce. Ten pierwszy etap sadownicy mają już za sobą. Teraz przyszła pora na szukanie rynków zbytu. Na razie nawiązali współpracę z siecią PSS Społem Białystok.
– To już jest coś – mówi pan Robert. – Bo Społem do duża sieć sklepów. 

polecane: Flesz - e-papieros zagraża zdrowiu

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 31

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

h
hubert192

mam pytanie do producentow soku 
jakiej polskiej firmy sprzet kupil do produkcji soku 
 

r
rj

są naprawdę zdrowe i smaczne i to w każdym smaku. Jestem nimi zachwycona. I od kilku miesięcy jestem tym smakom wierna

P
Podlaski Sad

Cieszymy się, że nas soczek trafił do Irlandii;] i że smakuje naszym Rodakom:) Dziękujemy, że się Pan odezwał:) Ciekawi jesteśmy jak się przyjmują na irlandzkim rynku. Prosimy o kontakt na mail: podlaski.sad@wp.pl.
Pozdrawiamy serdecznie!:)

K
Kamil

Fantastyczne soki. Dziękuję Państwu i polecam rozwijać ten biznes. Powodzenia.

M
Marcin S

bardzo dobre soki, pijemy całą rodziną, naturalne, bez żadnych dodatków, bez cukru, PYSZNE !!!

T
TOMiś

Ja tez polecam. Narazie jabłkowy a w kolejce stoi karton z marchwią

j
jaononaono

"""2 Otwór na kranik jest na samym dole pudełka co czyni go mało praktycznym bo żeby nalać trzeba postawić go na brzegu blatu lub podnieść do poziomu szklanki. Konkurencja ma to lepiej rozwiązane."""
Jaka konkurencja?  SOKI robione z koncentratu?  żadna konkurencja!!! Jest to najtaśszy sposób rozlewania soku , tak zwany "bag in box" , linia rozlewająca w butelki to już inna bajka. Bag in box ma dużą zaletę której nie ma " konkurencja" do soku nie dostaje się powietrze więc sok nie zepsuje się po 2 dniach od otworzenia, może stać nawet 2 miesiące.  pozdrawiam!!!

k
karulka

szanowny Panie , kupuje te sooki juz od dłużego czasu sa przepyszne , a jak pan potrafi czytac uwaznie to pan sie doczyta iz saw sprzedazy DWA smaki:  marchewkowo jablkowy i jabłkowy.Jelśli pan nie lubi marchwi to prosze si e nauczyc czytac :)  i nie doszukiwac w maku jablkaow marchewkowym posmaku marchwi  bo ona tam po prostu będzie. Pozdrawiam, 
Ps  Jestem mamą reflusowego alergicznego dziecka i nic  mu si enie dzieje po tych soczkach. 4 letni synek uwielbia te soki i nie ma problemu z nalewaniem go do kubeczka :D

k
kz1

Soki są bardzo smaczne, gratuluję 

P
Podlaski Sad

Mam nadzieje, że to przejęzyczenie, bo nasz sok nie jest z koncentratu. Jest tłoczony w 100% ze świeżych jabłek :) Pozdrawiamy

C
CORK

A ja sobie kupiłem ten soczcek w irlandi i jestem zadowolony, super opakowanie i smak prawdziwego polskiego soku 2500 km od domu. Super

l
listonosz

Sok jest słodziutki. Pachnie jak świeże jabłko zerwane z drzewa. A jak ktoś woli wytrawne smaki może dolać do 3-litrowego soku 1,5 litra wody i praktycznie nie traci na walorach smakowych. Polecam zakup u właściciela, można kupić bez opakowania tylko w worku wychodzi taniej.

P
Podlaski Sad

Nasz sok jest od dnia dzisiejszego także dostępny w sklepie internetowym www.bio-kiosk.pl  :)

M
M1234

PRÓBOWAŁAM RÓŻNYCH,ALE TE SĄ BEZKONKURENCYJNE JAK DLA MNIE.POLECAM!! TE SOKI SĄ W KAŻDYM PSS-sie W BIAŁYMSTOKU.WESOŁEGO ALLELUJA :))

c
cez

Konkurencja, miałem na myśli soki z "Słoneczna Tłocznia" które mozna zakupić w Biedronce. Polecam

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3