Najlepszy sos pomidorowy do słoików. Zrób już dzisiaj, a zimą sobie podziękujesz. Sos pomidorowy pasuje do makaronu, pizzy, kaszy i pulpetów

Mam dziś dla ciebie sprawdzony przeze mnie przepis na sos pomidorowy do słoików. Robię go zwykle w sierpniu, gdy pomidory są najsmaczniejsze. Możesz go zrobić z dowolnej odmiany pomidorów, ważne, żeby były dojrzałe. Do mojego sosu z pomidorów dodaję jeszcze kilka składników. Czosnek, cebulka i papryka doskonale podkreślają jego smak. Taki sos pomidorowy świetnie pasuje do makaronu czy pizzy. Można w nim także ugotować pulpety czy klopsy. Przygotowanie sosu jest banalnie proste. Wystarczy później przelać go do słoików. Warto je zapasteryzować, żeby nasza praca nie poszła na marne i nie wdała się pleśń. Zimą nie mogę się doczekać, aż zejdę do piwnicy po słoik pysznego sosu pomidorowego, który wykorzystam do obiadu.

Czas przygotowania: 40 minut

Porcja: 4 słoiki 0,5 l

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 2 kg pomidorów,

• 3 czerwone papryki,

• 3 cebule,

• 5 ząbków czosnku,

• sól, pieprz,

• olej do smażenia.

1. Pomidory oraz paprykę umyj, natnij delikatnie skórkę, włóż je do miski i zalej wrzątkiem. Po ok. 5 minutach można zdjąć skórkę.

2. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Posól i duś na małym ok. 30 minut. Możesz dolać na początku ok. pół szklanki wody.

3. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną drobno cebulkę, czosnek i paprykę.

4. Pomidory przetrzyj przez sito lub zblenduj.

5. Do sosu pomidorowego dodaj podsmażone warzywa, wymieszaj.

6. Gotowy sos przelej do słoików, zostaw ok. 2 cm wolnego miejsca od wieczka.

7. Słoiki umieść w dużym garnku, zalej je do połowy wodą. Gotuj ok. 15 minut.

8. Następnie ustaw słoiki do góry dnem do całkowitego przestygnięcia.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!