Na deser upiecz lekkie ciasto marchewkowe w wersji fit. Schrup wypiek pachnący cynamonem. Nikt nie uwierzy, że w środku jest warzywo

Smakowite  ciasto marchewkowe typu fit to doskonała propozycja dla łasuchów uwielbiających słodkości z umiarkowaną ilością cukru. Za sprawą startej marchewki wypiek jest naturalnie wilgotny, a jej łagodny, słodki smak wyśmienicie łączy się z korzennymi przyprawami takimi jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. Wypiek jest bardziej dietetyczny dzięki zawartości mąki pełnoziarnistej i owsianej. Obie dostarczają błonnika, co sprawia, że ciasto jest pożywniejsze od tego upieczonego na mące pszennej. Poznaj przepis na świetny deser marchewkowy dla całej rodziny.

Liczba porcji: na 12 kawałków.

Czas przygotowania: 60 minut (w tym 45 minut pieczenia).

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 320 g startej marchewki,

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,

• 1/2 szklanki zmielonych płatków owsianych,

• 1/3 szklanki roztopionego masła,

• 2 jajka,

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego,

• 1/2 szklanki cukru trzcinowego lub ksylitolu,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu,

• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,

• 1/4 łyżeczki soli,

• 1 garść orzechów włoskich, rodzynek lub suszonych żurawin.

Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki i upewnij się, że nabiorą temperatury pokojowej.

2. Następnie marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Płatki owsiane zmiel na drobny proszek.

3. Masło rozpuść i odstaw do wystudzenia.

4. Weź dużą miskę i wbij do niej jajka, dodaj jogurt naturalny i rozpuszczone masło.

5. Wsyp cukier trzcinowy lub ksylitol.

6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej masy.

7. W drugiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, czyli mąkę pełnoziarnistą, zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon w proszku, gałkę muszkatołową i szczyptę soli.

8. Orzechy posiekaj na drobne kawałki, żurawinę lub rodzynki namocz w gorącej wodzie i odsącz.

9. Ostrożnie wsypuj suche składniki do mokrych i cały czas mieszaj, aż powstanie jednolita masa.

10. Na końcu dodaj startą na drobnych oczkach marchewkę i mieszaj do połączenia składników.

11. Masę przełóż do tortownicy o średnicy 22 cm, blaszki o wymiarach 20 × 30 cm lub keksówki o wymiarach 10 × 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

12. Ciasto marchewkowe fit piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C z opcją grzania góra dół.

13. Pod koniec pieczenia nakłuj ciasto wykałaczką, aby sprawdzić, czy jest suche w środku.

14. Po upieczeniu ciasto marchewkowe fit odstaw do wystudzenia na metalowej kratce.

15. Po przestudzeniu możesz udekorować je kremem zrobionym z gęstego jogurtu greckiego i kawałkami orzechów.

Niech ten przepis zainspiruje cię do zrobienia aromatycznego wypieku na podwieczorek dla dorosłych smakoszy i dziecięcych łasuchów. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!