Im się udało. Cukiernia artystyczna "Słodka Dama" - zawsze z myślą o klientach.

Agata
Na bazie firmy ojca Kinga Poskrobko-Nieradka buduje nową markę – Słodką Damę
Na bazie firmy ojca Kinga Poskrobko-Nieradka buduje nową markę – Słodką Damę Wojciech Wojtkielewicz
Kinga Poskrobko-Nieradka prowadzi wraz z ojcem sieć cukierni. Szanuje tradycję firmy, stworzoną przed ponad 20 laty, ale nie boi się nowości. Dzięki temu umacnia starą i buduje nową markę.

Pierwsza Cukiernia Kinga została założona przez Witolda Poskrobko, mistrza karmelarstwa, w 1989 roku.
Córka pana Witolda – Kinga Poskrobko-Nieradka na początku stawiała na wykształcenie w zupełnie innej branży – skończyła studia na kierunku finanse i bankowość.
– I nawet przez kilka lat pracowałam na takim stanowisku – mówi pani Kinga.

Ale że zawsze podobało jej się to, co robią rodzice, a do tego ma artystyczną duszę, nie opuszczała ją myśl, że chciałaby pracować w cukiernictwie. Do firmy rodziców dołączyła w 2001 roku. Najpierw zajęła się dostosowaniem jej do wymogów obowiązujących w Unii Europejskiej.
– Brałam udział w przekształcaniu zakładu, wprowadziłam system HACCP – mówi pani Kinga.

Jak przyznaje, wtedy poznała zakład od podszewki. I wtedy też uzmysłowiła sobie, że ma wizję na dalszy rozwój firmy. A że uważa, że szef powinien znać się na wszystkim, co się dzieje w jego firmie, zaczęła się kształcić na cukiernika. Tu oczywiście mogła liczyć na tatę. Ale oprócz tego zdobyła tytuł rzemieślnika, potem mistrza cukiernictwa, skończyła studium w Wyższej Szkole Cukiernictwa w Poznaniu, skończyła wiele kursów. Cały czas zresztą jeździ na targi, aby poznawać nowości i uczyć się od innych. Bo właśnie na stawianiu na to, co nowe, oryginalne, eleganckie polega jej koncepcja cukierni.
– Postanowiłam stworzyć cukiernię artystyczną, gdzie zajmujemy się przede wszystkim projektami indywidualnymi, wykonywanymi na specjalne zlecenia klientów – mówi pani Kinga.

Klienci kupili ten pomysł. Pani Kinga robiła już wielki tort w kształcie smoka, półmetrowy dzban z kwiatami i ogromy tort w kształcie podlaskiej opery.

Pod szyldem Słodka Dama działa też elegancka cukiernia, gdzie można nie tylko zrobić zakupy, ale skosztować na miejscu wszystkich słodkości.
To nie koniec pomysłów – cukiernie Kinga i Słodka Dama uczestniczą w projekcie Słodka Poczta i dostarczają zamówione smakołyki pod wskazany adres.

Rady dla początkujących:
- Poznaj potrzeby rynku.
- Rób to, co lubisz robić. Wtedy praca nie jest pracą, a realizacją marzeń.
- Miej dużo cierpliwości. Sukcesy przychodzą z czasem.
- Bądź otwarty na potrzeby klientów.

Komu się udało
Im się udało to cykl, w którym prezentujemy ciekawych ludzi i ich sposób na życie. Jeżeli prowadzisz firmę, stworzyłeś coś z niczego, odniosłeś sukces zawodowy – podziel się z nami i Czytelnikami swoją receptą na powodzenie i satysfakcję. Kontakt: tel. 85 748 96 59, e-mail: asawczenko@poranny.pl

Wideo

Komentarze 7

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Z
ZXS

KOŃ BY SIĘ UŚMIAŁ , ZNAM POSKROBKÓW , OJCIEC I MATKA ZAPIEPSZAJĄ A CÓRECZKA BRYLUJE.
 

j
jaanexx

U mnie w tej cukierni zawsze są pustki. Zupełnie nie wiem, jak oni do tej pory funkcjonują.

a
ania35

cukiernia  chyba najładniesza  w całym Białymstoku... szczególnie polecam  tort malinowo bezowy... poprostu  pycha:)

j
jaś

"Słodka Dama" było...było...i się skończyło.

H
Hashem29

Pracuję w cukierni już od paru ładnych lat, a mianowicie tutaj. Muszę wam przyznać, że sporo dobrej roboty się nauczyłem jako cukiernik ;) a jaka żona ze mnie jest zadowolona to Wy sobie tego nie wyobrażacie!

t
tak tak

prowadzic firme dzieki firmie rodzicow to nie jest zadne "Im sie udalo" !!! zrobic ocs od zera, cos co chce sie robic, trafic w rynek to pasowaloby. ojciec zaczal corka dalej rozwija.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3