Nazwa, choć kojarzyć się może politycznie, polityczna nie jest. - Puszczamy oko do gości - mówi Urszula Olechno, współwłaścicielka Dobrej Zmiany. - A chodzi nam o dobrą zmianę tego miejsca.
Lokal prowadzi razem z Mariuszem Olechno i Marcinem Budynkiem, którzy są szefami kuchni oraz z Piotrem Olechno.
Bistro Dobra Zmiana stawia na kuchnię w pełni autorską, stanowiącą połączenie kulinarnych fascynacji właścicieli i ich pasji do gotowania. Stąd będzie można tu zjeść oryginalne dania, wariacje na temat znanych i mniej znanych potraw, nie tylko kuchni polskiej, ale też arabskiej, japońskiej czy włoskiej.
Na przykład jeśli pizza, to z białą kiełbasą na sosie chrzanowym lub z gęsiną i musem dyniowym.
Menu będzie krótkie, a każda z pozycji tworzona od podstaw na miejscu, z użyciem naturalnych produktów i nowoczesnych technik gotowania. Ale uwaga, jeśli coś nam zasmakuje, to trzeba będzie się spieszyć, ponieważ menu będzie się zmieniało co dwa tygodnie.
Co dwa miesiące natomiast organizowany będzie Klub Kolacyjny - specjalne spotkanie degustacyjne.
- To ma być dobre miejsce z dobrą kuchnią - mówi Urszula Olechno.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
