Czy ziemniaki są zdrowe? Sekrety ziemniaków – co kryje się tuż pod skórką?

Kartofle bogate są również w węglowodany, które pozwalają odbudować rezerwy energii, a także – co ciekawe – korzystnie wpływają na nasze samopoczucie. Jakie inne sekrety znajdują się tuż pod skórką naszych rodzimych kartofli? Jak je przygotować,
by zachować ich cenne mikroelementy? Jak z pomocą ziemniaków zatroszczyć się o urodę?