Cynamonki drożdżowe w kształcie serca. Przepis na pyszne bułeczki z cynamonem, które pokochasz od pierwszego kęsa

Katarzyna Puczyńska

2 lutego 2023 02.02.2023 Aktualizacja: 13 marca 2023 14:23 13.03.2023 14:23

0
Poleć znajomemu ten artykuł Adres email: Niepoprawny adres email
0
Komentarze

Cynamonowe bułeczki drożdżowe podbiją serca wszystkich domowników. Zobacz, jak je zrobić. Kliknij w galerię i przesuwaj zdjęcia strzałkami lub gestami. ©Katarzyna Puczyńska

Pokaż miniatury

Cynamonki drożdżowe to pyszne bułeczki ze słodkim cynamonowym nadzieniem. Pysznie smakują do porannej kawy czy herbaty. Można zrobić je także na specjalną okazję, np. na walentynki. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na cynamonki. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale zapewniam, że warto. Podpowiadam też, jak uformować je na kształt serca. Sprawdź i wypróbuj przepis na bułeczki cynamonowe.

Zobacz dzisiejsze wydanie internetowe Kuriera Porannego

Cynamonki drożdżowe w kształcie serca z pewnością wprawią każdego w dobry humor. Ich przygotowanie nie jest trudne, jednak zajmuje nieco czasu. Ciasto drożdżowe musi dobrze wyrosnąć. Możesz zrobić je dzień wcześniej, a rano wyjąć na 30 min.

z lodówki i upiec. Warto zrobić więcej bułeczek i kilka zamrozić. Kiedy poczujemy na nie chęć, to wystarczy je rano podgrzać w piekarniku i śniadanie na słodko gotowe. Dodatkowo cały dom wypełni się słodkim zapachem cynamonu. Bezcenne uczucie!

Przepis na drożdżowe bułeczki cynamonowe

Czas przygotowania: ok. 2 godziny,
porcja na około 20 bułeczek,
poziom trudności: średni.

Składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
30 g drożdży plus 1 łyżeczka cukru,
3 łyżki cukru,
2 jajka,
80 g masła,
250 mln mleka,
szczypta soli,

nadzienie cynamonowe:

60 g masła,
3 łyżki cukry pudru,
czubata łyżka cynamonu.

Zobacz także: Jak zrobić dobre ciasto drożdżowe? Oto 9 prostych porad na idealnie puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Jak zrobić bułeczki cynamonowe?

Przygotowanie:

W miseczce utrzyj drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na kilka minut, by zaczęły pracować.
Masło rozpuść, a mleko podgrzej. Do dużej miski wsyp mąkę.
Utrzyj dwa żółtka z 3 łyżkami cukru.
Do mąki dodaj drożdże, utarte żółtka i mleko praz szczyptę soli. Zacznij wyrabiać ręką i stopniowo wlewaj masło.
Gotowe ciasto powinno odchodzić od ręki.
Ciasto przykryj ściereczką lub folią spożywcza i odstaw na minimum 40 min, aż podwoi swoją objętość.
Zrób cynamonowe nadzienie: masło rozpuść i odstaw do wystygnięcia, w miseczce wymieszaj cukier z cynamonem.
Gotowe ciasto rozwałkuj na duży prostokąt, posmaruj masłem i posyp cynamonowym nadzieniem. Zwiń jak roladę.
Pokrój roladę z ciasta na 1,5 cm kawałki. Każdy przetnij w poprzek, ale nie do końca ( patrz na zdjęciu w galerii). Następnie uformuj kształt serduszka.
Bułeczki piecz ok 20 min w 170 stopniach Celsjusza.

Jeśli lubisz słodkości, to możesz cynamonki ozdobić jeszcze lukrem lub roztopioną czekoladą. Smacznego!

Warto wiedzieć, że takie bułeczki cynamonowe są popularne w kuchni norweskiej i szwedzkiej. Bułeczki z cynamonem były też ulubionym deserem marszałka Józefa Piłsudskiego.

Sprawdź też: Chrupiące kajzerki na śniadanie. Idealny przepis na kanapki