Chleb żytni staropolski - Piekarnia "Ziarenko" z Michałowa

(peż)
Udostępnij:
Bielsk, Zabłudów, Hajnówka, Gródek, Bobrowniki. Mieszkańcy tych rejonów znają go najbardziej, a wielu innych przyjeżdża tu specjalnie, żeby go kupić.

Chodzi o Chleb żytni staropolski, wypiekany przez Piekarnię "Ziarenko" z Michałowa.
Pod tą nazwą istnieje ona już od 1954 roku, ale była wtedy własnością gminnej spółdzielni. A potem przeszła w ręce prywatne. Wypieka dziś blisko 200 różnych gatunków pieczywa, w tym ciastka i torty. Ale to właśnie Chleb żytni staropolski jest jej sztandarowym produktem - zdrowym od zawsze, a dziś - gdy trendy żywieniowe bardzo popularyzują tego rodzaju receptury - szczególnie poszukiwanym.
Chleb ten - jak wskazuje nazwa - produkuje się bowiem na kwasie, z mąki żytniej, z dodatkiem wody i soli. Bez żadnych polepszaczy czy barwników.
Nie jest to gatunek wieloziarnisty.
Receptura wypieku wywodzi się z tradycji regionu.
Ciekawostką może być fakt, że nadal - jak pół wieku temu - do jego wypieku używa się również tradycyjnego pieca ceramicznego (z cegły szamotowej), a nie piecze go w piecu blaszanym, z nawiewem mechanicznym.
Dzięki swoim właściwościom Chleb żytni staropolski świetnie wpływa na przemianę materii i jest bardzo sycący. Świeżość zachowuje przez kilka dni!
Produkowany jest w kilku wielkościach: od bochna o wadze 0,6 kg do 2-kilogramowego (ileż na nim pysznej chrupiącej skórki!).

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Kurier Poranny
Dodaj ogłoszenie