Browar Stary Rynek będzie warzyć regionalne piwo

Maryla Pawlak-Żalikowska maryla.zalikowska@mediaregionalne.pl
Budynek po Domu Handlowym Nowy jest pusty od roku. Stylizowane na niemiecką piwiarnię Bierhalle opuściło go w wyniku konfliktu między miastem, a dzierżawcą gmachu.
Budynek po Domu Handlowym Nowy jest pusty od roku. Stylizowane na niemiecką piwiarnię Bierhalle opuściło go w wyniku konfliktu między miastem, a dzierżawcą gmachu. Andrzej Zgiet
Piwosze już mogą zacierać ręce - nowy właściciel najbardziej okazałego budynku na Rynku Kościuszki otworzy tu minibrowar.

Czyli spełni to, co obiecywało kiedyś białostoczanom Bierhalle. Trunki - warzone w sześciu kadziach - będą oparte na regionalnych recepturach, smaki konsultowane z klientelą, a na najbardziej wytrwałych bywalców ma zawsze czekać ich ulubiony kufel przechowywany w specjalnej szafie.

- Chcemy, żeby to było miejsce niepowtarzalne i oferta na naprawdę wysokim poziomie - zapewnia Marek Piotrowski, prezes firmy Mep-Pol. - I nie chodzi tu o elitarność czy poziom cen, tylko jakość pomysłu. Jeździmy po inspiracje do Niemiec i Austrii, a naszym zamiarem jest ściągnięcie ludzi na białostocki Rynek nawet zimą. Bo w sezonie letnim jest tu faktycznie gwar i tłum, ale wraz z ochłodzeniem ludzie stąd uciekają.

Plan Mep-Polu jest taki: w podziemiach kamienicy powstanie kameralna knajpka, gdzie będzie można poza napiciem się piwa potańczyć, wypić też kawę. A na połowie parteru - powstanie potężna piwiarnia z kilkoma gatunkami piwa - ciężkimi zimą, lekkimi latem. Do tego regionalne potrawy. - Turyści krążący po Białymstoku przychodzą przed Pałac Branickich i na Rynek. I szukają produktów regionalnych, w tym piw. I u nas one będą - obiecuje Marek Piotrowski, przypominając, że Podlaskie to nie tylko wysokoprocentowy "duch puszczy", ale i - zapomniana niestety - tradycja piwowarska. Zresztą atrakcji dla piwoszy ma być w Browarze Stary Rynek więcej. Firma planuje np. wymianę beczek z trunkami z podobnymi małymi browarami w Polsce: Gdańskiem, Poznaniem czy Toruniem.

- My im podrzucimy sto beczek, oni nam, a klient będzie mógł smakować, porównywać. Część piwa będziemy też butelkować, żeby można je było sprzedawać w sklepach np. w Tykocinie, gdzie także chcemy promować wszystko co najlepsze w regionie - dodaje prezes Mep-Polu.

Na razie w kamienicy po DH Nowym niewiele się dzieje, bo firma kończy formalności związane ze zmianą właściciela. Mep-Pol kupił budynek od miasta za ponad 13 mln zł. Ale już w październiku ruszy remont - będą odnawiane pomieszczenia w podziemiu i na parterze, wymieniana stolarka okienna i zgodnie z wymogami konserwatorskimi - odnawiana zabytkowa elewacja. Poza Browarem Stary Rynek w kamienicy ma też powstać co najmniej trzygwiazdkowy hotel, ma być miejsce pod handel i usługi i ewentualnie sala bankietowa - koncepcja zagospodarowania budynku jeszcze jest w trakcie opracowywania.

Czytaj e-wydanie »

Wideo

Komentarze 27

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

C
Czytelniczka
W dniu 05.08.2014 o 19:29, Gość napisał:

uojezusicku, jakas ty mundra

No widzisz, nawet ty to pojąłeś :D

G
Gość
W dniu 05.08.2014 o 16:08, Czytelniczka napisał:

Nie, to było piwo wirtualne B)

uojezusicku, jakas ty mundra

c
cichy

To i pan kulesza juz piwo zaczyna wazyc

R
Romuś
W dniu 05.08.2014 o 08:16, MJ napisał:

Ciekawe ile zapłacił by wykurzyć z tego miejsca BIRHALE. !!!

słyszałem, że załatwił komu trzeba worek cebuli i kołpaki do punto :)  kto gra grubo wygrać musi !

C
Czytelniczka
W dniu 05.08.2014 o 11:42, Gość napisał:

twierdzisz ze w bierhale bylo prawdziwe piwo?

Nie, to było piwo wirtualne B)

R
Ritz
W dniu 05.08.2014 o 12:57, Gość napisał:

Słuchaj no Ritz, to że z wioski wyszedłeś wcale nie znaczy że wieś wyszła z ciebie.

Podaj email,wysle metryke urodzenia.A tak na marginesie to Ciebie z bolszoj bukwy,tudziez mozesz sie zwracac do mnie Pan Ritz.

 

twierdzisz ze w bierhale bylo prawdziwe piwo?

:lol:  :lol:  :lol:  :lol:

sam jestes wsiok - wode z rowu tobie pic to powiesz ze to Evian

 

Pije lekko gazowana Naleczowianke,takze pudlo drogi obywatelu.W Bierhale nie bylem ale znam przyczyne  brutalnego upadku tego "browaru"

G
Gość

Dobra, ale brakuje mi tu jednej informacji. Kiedy otwarcie?

m
masz

Fajnie. Mam nadzieję, że po inspiracje właściciele będa jeździc nie tylko do Niemiec i Austrii, ale też do rodzimych browarów rzemieślniczych, nie mylić z regionalnymi.  

 

K
K2

sorry nie placki, bułki z serem

G
Gość
W dniu 05.08.2014 o 11:22, Ritz napisał:

Wies Bialystok niestety nie jest miejscem dla koneserow na "prawdziwe" piwo. Podlacza linie od Dojlid i beda poic(doic) turystow.

Słuchaj no Ritz, to że z wioski wyszedłeś wcale nie znaczy że wieś wyszła z ciebie.

K
K2

Nie jest źle , nawet małe sklepiki ośiedlowe ściągają pianki od małych polskich browarów, kormoran to juz robi się standart .

W bierhalen piwo było naprawdę kiepskie , choc miejsce na mapie było ciekawe . Jeżeli nowy właściciel się postara to nie będzie miał problemu z klientami . Szczególnie jeżeli naprawde pojawi się dobra regionalna kuchnia w centrum. Narazie Białystok pizzą i kebabem stoii które choc konkurencja duża sa naprawde marne. Wystarczy wyskoczyć do stolicy i zjeć pizzę np w Bella Napoli (ceny niższe niż w Białym) smaku nie da sie porównać , u nas to sa placki z serem .

G
Gość
W dniu 05.08.2014 o 11:22, Ritz napisał:

Wies Bialystok niestety nie jest miejscem dla koneserow na "prawdziwe" piwo. Podlacza linie od Dojlid i beda poic(doic) turystow.

Zdziwił byś się, ilu jest w Białymstoku piwoszy ceniących sobie dobry smak piwa. Jest też kilka sklepów z dobrymi piwami a i knajpę też da się znaleśc. Fakt, że większość białostoczan(choć to ogólnopolski trend) woli się napruć koncernowym sikaczem, ale to już inna sprawa

u
ubogi mieszkaniec Podlasia
W dniu 05.08.2014 o 10:36, Gość napisał:

O czym wy ludzie mówicie? bierhalle drogie? Policzcie sobie ile kosztuje taki np Żubr w sklepie i w knajpie. A teraz weźcie cenę piwa rzemieślniczego(7-8pln butelka) i porównajcie z ceną z bierhalle. Podobny poziom cen jest w multibrowarze i jakoś klientów nie brakuje.

ee tam za 8zl to mam cyckę na Madro za 5 zł ,pasztetową z Biedronki za 2 zł i 3 bułeczki za 30 gr każda i mam imprę :blush:  :blush:  :blush:

G
Gość
W dniu 05.08.2014 o 11:42, Gość napisał:

twierdzisz ze w bierhale bylo prawdziwe piwo? :lol: :lol: :lol: :lol:sam jestes wsiok - wode z rowu tobie pic to powiesz ze to Evian

W takim razie powiedz, które wg Ciebie to te prawdziwe?

P
POPIERAMSLD

tylko piwa naturalnie warzone! Żadne tam sikacze z koncernów!!! 

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3