Spis treści
Bar i restauracja Dąbrówka w Białymstoku znów otwarte
- Od dziś w pawilonie przy ul. Warszawskiej na osiedlu Piasta ponownie działa bar i restauracja "Dąbrówka". Po kilkumiesięcznej przerwie znów więc można kupować z okienka kultową kiszkę i kaszankę. Całość lśni nowością, zmienił się wystrój wnętrz, wymieniono także okna. Ale jedzenie smakuje przepysznie - tak jak zawsze. Nic tylko wybrać się na obiad - zachwala Rafał Rudnicki, zastępca prezydenta Białegostoku.
Poinformował na swoim fanpejdżu o ponownym otwarciu kultowego baru Dąbrówka, który został zamknięty pod koniec grudnia 2024 roku po 45 latach działalności. Lokal, w którym czas zatrzymał się w latach 90-tych, przeszedł gruntowny remont. Świeży i nowoczesny wystrój, jednak z zachowaniem klimatu dawnej restauracji z pewnością przypadnie do gustu zarówno stałym bywalcom, jak i nowym klientom. Zresztą oceńcie sami:
Historia białostockiego baru Dąbrówka
Restauracja powstała w 1979 roku. Jej nazwa pochodzi od imienia księżniczki Dobrawy, żony Mieszka I, który był pierwszym władcą Polski. Tym samym lokal idealnie wpisywał się w nazewnictwo osiedla Piasta. Do końca lat 80. prowadzony był przez PSS Społem. Później przejęła go rodzina Rutkowskich. Lokal przy ul. Warszawskiej 79 przez lata organizował chrzciny, wesela, imprezy sylwestrowe, karmił też artystów z Białostockiego Ośrodka Kultury. Do końca 2024 roku firmą zarządzał Bohdan Rutkowski. Obecną właścicielką jest Mariola Rutkowska-Sikorska, która otworzyła Dąbrówkę na nowo.
Tradycyjna, polska kuchnia w Dąbrówce
Bar i restauracja Dąbrówka zdobyły uznanie ze względu na tradycyjną kuchnię. Pierwsze potrawy, jakie serwowano w lokalu, były przygotowywane na podstawie książki kucharskiej wydanej w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku. Tradycyjnie przygotowywane dania przypadły do gustu mieszkańcom osiedla, którzy latami stołowali się w tym lokalu. Wielu nie mogło uwierzyć, gdy Dąbrówka ogłosiła, że zamknie lokal pod koniec 2024 roku. Na szczęście 25 marca 2025 roku kultowa gastronomia został ponownie otwarta i jak zawsze serwuje pyszne tradycyjne dania.
